Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Постные рецепты с фото - апельсиновый кекс

Постные рецепты с фото - апельсиновый кекс
Совершенно невероятный и прекрасный вариант постной выпечки, который, не зная о составе теста, никогда не назовешь постным. Кекс ароматный, влажный, рассыпчатый - самый что ни на есть настоящий десерт к чаю! С одной особенностью - он постный.

С 14 по 27 августа 2014 православные люди отмечают Успенский пост - период, когда Церковь особенно призывает почитать память Богородицы. Перед переселением на небо Божья Матерь пребывала в посте и молитве - именно этот отрезок ее жизни принято вспоминать во время второго летнего поста, стараясь подражать ей в делах и поступках.
В течение двух недель верующие не едят мясных и молочных продуктов. По монастырскому канону в понедельник, среду и пятницу необходимо придерживаться сухоядения, во вторник и четверг допускается горячая пища, но без растительного масла. Миряне обычно постятся по более "мягкому" варианту - просто обходясь без продуктов животного происхождения.

постный цитрусовый кекс

Все, не могу больше - сейчас быстренько расскажу, как готовить постный апельсиновый кекс - и пойду замешу тесто на новую порцию, потому что от одних воспоминаний аппетит появляется!


Ингредиенты:

150 мл свежевыжатого апельсинового сока;

1 ст. л. уксуса;

380 г муки;

1/3 ч. л. соли;

цедра 1 апельсина;

150 г сахара;

150 мл растительного масла;

1 ч. л. соды;

2 ст. л. воды.


постный цитрусовый кекс

С апельсина снимаем цедру, затем выжимаем сок, смешиваем его с маслом, цедрой и сахаром.

Размешиваем, пока не растворится сахар. Добавляем уксус и соль.


постный цитрусовый кекс

Постепенно вводим муку. Тесто получается довольно густым, но тягучим.

На этом этапе в двух столовых ложках воды разводим соду и вливаем в тесто. Снова размешиваем.


постный цитрусовый кекс

Форму для выпечки смазываем маслом, присыпаем мукой (у меня - кукурузная крупного помола).

Выкладываем тесто.


постный цитрусовый кекс

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до сухой деревянной палочки (около 40 минут).


постный цитрусовый кекс

Приятного аппетита!



«« Сентябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25
2627282930 
Рецепты от "Изюминки"