Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Постные рецепты с фото - апельсиновый кекс

Совершенно невероятный и прекрасный вариант постной выпечки, который, не зная о составе теста, никогда не назовешь постным. Кекс ароматный, влажный, рассыпчатый - самый что ни на есть настоящий десерт к чаю! С одной особенностью - он постный.

С 14 по 27 августа 2014 православные люди отмечают Успенский пост - период, когда Церковь особенно призывает почитать память Богородицы. Перед переселением на небо Божья Матерь пребывала в посте и молитве - именно этот отрезок ее жизни принято вспоминать во время второго летнего поста, стараясь подражать ей в делах и поступках.
В течение двух недель верующие не едят мясных и молочных продуктов. По монастырскому канону в понедельник, среду и пятницу необходимо придерживаться сухоядения, во вторник и четверг допускается горячая пища, но без растительного масла. Миряне обычно постятся по более "мягкому" варианту - просто обходясь без продуктов животного происхождения.

постный цитрусовый кекс

Все, не могу больше - сейчас быстренько расскажу, как готовить постный апельсиновый кекс - и пойду замешу тесто на новую порцию, потому что от одних воспоминаний аппетит появляется!


Ингредиенты:

150 мл свежевыжатого апельсинового сока;

1 ст. л. уксуса;

380 г муки;

1/3 ч. л. соли;

цедра 1 апельсина;

150 г сахара;

150 мл растительного масла;

1 ч. л. соды;

2 ст. л. воды.


постный цитрусовый кекс

С апельсина снимаем цедру, затем выжимаем сок, смешиваем его с маслом, цедрой и сахаром.

Размешиваем, пока не растворится сахар. Добавляем уксус и соль.


постный цитрусовый кекс

Постепенно вводим муку. Тесто получается довольно густым, но тягучим.

На этом этапе в двух столовых ложках воды разводим соду и вливаем в тесто. Снова размешиваем.


постный цитрусовый кекс

Форму для выпечки смазываем маслом, присыпаем мукой (у меня - кукурузная крупного помола).

Выкладываем тесто.


постный цитрусовый кекс

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до сухой деревянной палочки (около 40 минут).


постный цитрусовый кекс

Приятного аппетита!



«« Июнь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
192021232425
2627282930