Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Постный шоколадный торт


Когда во время поста хочется чего-то сладкого для себя - это одно дело: можно открыть баночку варенья, купить 100 г халвы или пожевать курагу. Но когда приходят гости, к чаю требуется что-то более представительное - в таких случаях я, как правило, прибегаю к помощи вот этого рецепта.

Готовится просто и легко. Всегда получается. Смотрится не по-постному шикарно. Готовим?


Ингредиенты:

5 ст. л. растительного масла;

200 г муки;

200 г сахара;

0,5 стакана какао;

1 ч. л. соды;

1 ч. л. уксуса;

200 мл кипятка;

5-6 ст. л. варенья (лучше всего - абрикосового или персикового);

полплитки постного шоколада.


Готовим две миски.

В одной смешиваем все сухие компоненты (мука, сахар, какао, сода), во второй - жидкие (кипяток, растительное масло, уксус).


Соединяем сухую смесь с жидкой, хорошо вымешиваем - получится гладкое, блестящее тесто. Выливаем с смазанную маслом форму (я не смазываю, пользуюсь силиконовой).

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут (готовность проверяем деревянной палочкой).

Корж получается очень хрупкий, нежный. По этой причине его ни в коем случае не доставайте, пока он полностью не остынет.


После полного остывания разрежьте корж на две части. Для этого я делаю по периметру неглубокий надрез, в который продеваю нитку.


Края нитки перекрещиваю и стягиваю - корж сам разрезается на две части.


Вместо крема в постном варианте используется варенье или джем. На мой вкус, самым удачным вариантом является абрикосовый. Не плохо и с персиковым вареньем. Красные ягоды, как мне кажется, не подходят - не то (пробовала с клубникой и малиной - не очень они сочетаются с этим тестом).


Растапливаю шоколад, покрываю торт сверху.

Если в ближайшем магазине нет постной шоколадки, сварите глазурь (много какао, сахар, немного воды).


Приятного аппетита!



«« Июнь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272930