Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Рецепт американского печенья с шоколадными каплями

Рецепт американского печенья с шоколадными каплями

Как и большинство рецептов американской кухни, эта выпечка отличается нереальной простотой: никаких подводных камней, ничего сложного, почти полное отсутствие каких-либо инструкций. Если вы где-то ошибетесь в последовательности закладки продуктов, скорее всего у вас все равно все получится - тут просто нечему особо не получиться. Судя по многочисленным сериалам и кинофильмам, американское печенье с шоколадными каплями - любимое лакомство детей: его дают с собой в школу на перекус, подают к завтраку со стаканом молока, готовят к праздникам. В общем-то, и мои дети согласны с американскими - из предлагаемых продуктов получается довольно внушительная гора печенья (я пекла его тремя заходами - три противня), которую они слопали за один день (правда, с помощью друзей).

Молодой хозяйке на заметку: выходя из Интернета, не забудьте почистить историю браузера и оставить открытой одну вкладку - с рецептом вкусного печенья.

рецепт американского печенья

Рецепт американского печенья прост, доступен, незамысловат. Даже удивительно, как при таких вводных получается такой прекрасный результат - хрустящий, сливочный и очень ароматный. Любителям уменьшать количество сахара в рецепте рекомендую не делать этого в данном случае - сахар обеспечивает структуру теста, и если его сократить, может получиться совсем не то, что планировалось.


Ингредиенты:

200 г сливочного масла;

2 яйца;

300 г сахара;

325 г муки;

1 ч. л. разрыхлителя;

1/3 ч. л. соли;

50-70 г шоколадных каплей.


рецепт американского печенья

В миску достаточного объема выкладываем размягченное сливочное масло.


рецепт американского печенья

Отмеряем необходимое количество сахара. Добавляем соль, разрыхлитель.


рецепт американского печенья

Взбиваем - сахар полностью не растворится, но крупинки станут значительно мельче.


рецепт американского печенья

Добавляем одно яйцо.


рецепт американского печенья

Взбиваем - масса будет пышной, кремоподобной.


рецепт американского печенья

Разбиваем второе яйцо.


рецепт американского печенья

Снова взбиваем - сахар практически растает.


рецепт американского печенья

Просеиваем муку.


рецепт американского печенья

Снова взбиваем - тесто получается довольно пышным, приятным и с прекрасным сливочным ароматом.


рецепт американского печенья

Убираем миксер, добавляем шоколадные капли (при огромном желании приготовить это печенье и отсутствии под рукой дропсов можно поиграться с шоколадкой, аккуратно измельчив ее на маленькие кусочки). Я не любитель шоколада, поэтому мне 50 г каплей кажутся более, чем достаточным количеством, однако, при желании можете увеличить цифру до 100 г, больше добавлять не рекомендую.


рецепт американского печенья

И перемешиваем. Тут дочь наконец-то дождалась своей части работы и с пыхтением взялась за лопатку.


рецепт американского печенья

Получилось вполне равномерно!


рецепт американского печенья

С помощью чайной ложки выкладываем кусочки теста размером примерно с грецкий орех на силиконовый коврик или лист пергаментной бумаги. Не забываем оставлять достаточное расстояние - тесто расплывется знатно.


рецепт американского печенья

Выпекаем при температуре 180 градусов около 15 минут.


рецепт американского печенья

Следите внимательно - печенье довольно быстро готовится, и в какой-то момент может просто сгореть.


рецепт американского печенья

Обязательно снимаем с противня, чтобы печенье остыло. Хрустящее, рассыпчатое и нереально быстро исчезающее!



«« Июль 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526282930
31