Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Рецепт картошки по-деревенски

Это не самый классический рецепт картошки по-деревенски, однако, моя бабушка готовит это блюдо так, и, сами понимаете, по этой причине оно является для меня самым вкусным, самым прекрасным. Чтобы сделать его, понадобится минимум времени, вот честно - самый минимум, однако, результат превосходит любые ожидания: в его нарочитой простоте кроется особая прелесть. Вкус продуктов раскрывается по максимуму, получается нереально ароматно, сытно и вкусно. Да, просто. Но кто сказал, что вся еда должна отличаться многогранными вкусовыми оттенками и тонкими едва уловимыми нотками? Рецепт картошки по-деревенски удивит вас примитивностью, даже не простотой, но пусть вас не смущает этот момент, ведь получается на самом деле очень, очень достойное кушанье.

Картошка была почищена и весело булькала в кастрюле с кипятком. Нет, наверное, картошке было вовсе не весело, но людей почему-то всегда радует бульканье готовящейся еды.
Сергей Лукьяненко, "Непоседа"

рецепт картошки по-деревенски

Чтобы реализовать рецепт картошки по-деревенски, потребуется всего пара ингредиентов. Представляете, как это удобно? Не нужно долгих манипуляций, не требуется длинный список продуктов. Раз, два - и все. Бабушка готовила картошку по-деревенски в печи, я делаю в духовке. Конечно, нет вот того аромата дымка и ветра, но все равно вкусно.


Ингредиенты:

2 кг картофеля;

1 кг свиных ребер;

3 луковицы;

1 головка чеснока;

1 морковь;

10 лавровых листов;

соль по вкусу.


рецепт картошки по-деревенски

Свиные ребра моем, разрезаем на отдельные косточки, следя за тем, чтобы на каждом ребрышке был основательный кусок мяса. Выкладываем в глиняный казанок, заливаем водой, доводим до кипения. Сливаем первый бульон.

В тот же казанок снова выкладываем мясо, добавляем лук (помытый, нечищенный), картофель (мытый, нечищенный), целую морковку и головку чеснока (неочищенную). Соль, лавровый лист.

Заливаем водой, накрываем крышкой и ставим в духовку. Готовим при температуре 170 градусов 5 часов.


Приятного аппетита!


«« Апрель 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272930