Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Рецепт маринованных шампиньонов быстрого приготовления

Рецепт маринованных шампиньонов быстрого приготовления нужен? Минимум усилий, но какой прекрасный результат! Благодаря продуманному, сбалансированному, выверенному маринаду получается очень оригинальная закуска, которая на столе никогда не задерживается - съедают.... нет, сметают сразу! Возможно, на первый взгляд сочетание ингредиентов вам покажется странным, но вы просто попробуйте. Половину порции, например. Или треть. Нет, все же лучше половину - вам все равно понравится, а если приготовите мало, будете жалеть. В общем, рецепт маринованных шампиньонов быстрого приготовления даю - а вы записывайте, запоминайте, готовьте. Или не готовьте, но потом пеняйте на себя, что пропустили мимо такую вкуснятину.

- Не знаешь, за грибами уже пора ехать?
- Позвони в больницу в отделение токсикологии - спроси.

маринованные шампиньоны быстрого приготовления

Я готовлю эту закуску с королевскими шампиньонами - они, на мой взгляд, обладают более выраженным вкусом, ароматнее и просто красивее, но можно брать и обычные грибы, которые найдете в продаже. Рецепт маринованных шампиньонов быстрого приготовления под катом.


Ингредиенты:

500 г свежих шампиньонов;

1 ст. л. меда;

1 ст. л. рафинированного растительного масла;

1 ч. л. горчицы в зернах;

примерно 1 см перца чили;

пучок петрушки;

соль по вкусу.


Грибы моем, просушиваем бумажными полотенцами - лишнюю влагу надо забрать, чтобы она не нивелировала вкус маринованных грибов, в них самих и так жидкости с избытком. Нарезаем по собственному усмотрению - на две части, четыре или тонкими пластинками.


На сковородке подогреваем масло, выкладываем грибы, быстро припускаем - трех-пяти минут будет вполне достаточно. Добавляем чили, горчицу и мед. Перемешиваем, огонь не выключаем. На этом этапе грибы уже дадут много жидкости - при желании ждем еще немного, чтобы выпарить лишнее. Если лишнего не много, солим, всыпаем тонко-тонко нарезанную петрушку, выключаем огонь. После того, как грибы остынут, можно подавать, но лучше выждать часа 2-3.


Приятного аппетита!


«« Июнь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
192021222425
2627282930