Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Рецепт соуса для спагетти: паста с яйцом пашот

Рецепт соуса для спагетти: паста с яйцом пашот

Сколько вы знаете рецептов соуса для спагетти? Наверняка не меньше десятка. Это, конечно, не так и мало, но все равно возмутительно недостаточно! Настоящий ценитель пасты может экспериментировать хоть каждый день - и при этом долго время не повторится. Возьмите на вооружение идею пасты с яйцом пашот: совершенно нехитрый рецепт, гарантирующий восхитительный результат!

На плите в кастрюльке кипит вода. Разговор двух яиц:
- Смотри, всего 10 минут варимся, а уже такие крутые!

Рецепт соуса для спагетти может в качестве основы предлагать практически любой компонент, но научившись готовить яйца пашот, вы сможете быть оригинальной и креативной, добавляя или убирая те или иные составляющие блюда. Нескучный вариант вкусного ужина или обеда!


Ингредиенты:

1/2 луковицы;

2 ст. л. оливкового масла;

50 мл нежирных сливок;

1 яйцо;

2 зубчика чеснока;

соль, перец по вкусу;

100 г сухих спагетти;

руккола, зелень для подачи.


Первым делом готовим две кастрюльки: вместительную и крохотную. Наливаем в обе воды, ставим на огонь. В большей отвариваем до готовности спагетти.


соус для спагетти

Лук очищаем, нарезаем полукольцами.


соус для спагетти

Обжариваем его на растительном масле до легкой золотистости.


соус для спагетти

Вливаем сливки, солим.


соус для спагетти

Добавляем выдавленный чеснок.


соус для спагетти

В это же время аккуратно разбиваем в пиалу яйцо.


соус для спагетти

Воду в маленькой кастрюльке доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего.


соус для спагетти

Ложкой как следует "размешиваем" воду - должна получиться воронка.


соус для спагетти

Вот в нее и переливаем аккуратно яйцо. Быстро и ловко.


соус для спагетти

Вода должна "закрутить" яйцо - желток получится в середине белка.


соус для спагетти

Спустя три минуты достаем яйцо пашот, выкладываем на тарелку.


соус для спагетти

Готовые спагетти перекладываем в сковородку с соусом.


соус для спагетти

Перемешиваем, пасту перекладываем на тарелку.


соус для спагетти

При желании добавляем зелень, рукколу.


соус для спагетти

И сверху - яйцо.


соус для спагетти

Перед подачей яйцо немного надрезаем, желток должен начать вытекать на пасту. Приятного аппетита!


Подробная инструкция о том, как правильно сварить яйцо пашот


«« Январь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
232425262728
293031    
Рецепты от "Изюминки"
Follow