Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Рецепт запеченного картофеля с розмарином и лимоном

Рецепт запеченного картофеля с розмарином и лимоном

Уверена, рецепт запеченного картофеля в духовке не заинтересует никого - каждая хозяйка знает, как это делается, умеет делать это хорошо и знает свои секреты, как сделать это еще лучше. Однако, не спешите пролистывать страницу - в моем рецепте запеченного картофеля есть свои "изюминки", благодаря которым гарнир выходит таким потрясающе вкусным, что мясо к нему и не понадобится - вы попробуете картошку и не сможете остановиться!

5 интересных фактов про розмарин:
1. Древние греки считали, что розмарин улучшает память, а потому все учащиеся в обязательном порядке носили за ухом веточку этого растения.
2. В Древнем Риме считалось, что розмарин приносит счастье - и потому его часто сажали возле дома.
3. Говорят, когда Дева Мария и Иосиф бежали с младенцем Иисусом в Египет, во время одной из коротких остановок Мария развесила свой мокрый плаща на веточках розмарина, чтобы тот быстрее просох. Одежда была синего цвета - и с тех пор, согласно легенде, розмарин цветет бледными синими цветочками.
4. Средневековые лекари назначали розмарин при несварении желудка, кишечных коликах, повышенном газообразовании, зубной и головной боли, облысении. Кроме того, веточку этой травы предписывалось зажечь в качестве средства дезинфекции помещения, если в комнате находился заразный больной.
5. В Средневековой Англии розмарин был обязательным атрибутом свадеб - трава считалась символом верности и истинной любви. Молодожены непременно вплетали ее в свадебные букеты, прикалывали к одежде, а приглашенные на праздник в бокал с вином обязательно вкладывали веточку розмарина.

Итак, идем на кухню реализовывать рецепт запеченного картофеля с розмарином и лимоном. Не переживайте, вам непременно понравится!


Ингредиенты:

5-6 клубней картофеля среднего размера;

1 лимон;

2-3 веточки розмарина;

соль по вкусу;

3-4 ст. л. оливкового масла.


картошка в духовке

Картофель очищаем и нарезаем дольками.


картошка в духовке

Ставим кастрюлю на плиту и отвариваем картофель до полуготовности. В процессе немного солим. Воду сливаем.


картошка в духовке

В это время готовим соус. С лимона снимаем цедру.


картошка в духовке

Выдавливаем сок.


картошка в духовке

Иголочки розмарина снимаем с веточек, смешиваем с солью.


картошка в духовке

Незначительно растираем, чтобы трава начала отдавать свой аромат более интенсивно.


картошка в духовке

Смешиваем сок лимона, цедру, розмарин с солью и оливковое масло.


картошка в духовке

Полученную заправку выливаем в кастрюлю с картофелем, накрываем крышкой и, несколько раз встряхивая, перемешиваем.


картошка в духовке

Выкладываем картофель в один слой на противень, смазанный маслом.


картошка в духовке

Запекаем при температуре 200 градусов около 20 минут. Приятного аппетита!



«« Ноябрь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
121314151718
19202122232425
2627282930  
Рецепты от "Изюминки"