Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Рецепты с моцареллой - галета "Капрезе"

Знакомьтесь и восхищайтесь - это мой завтрак эгоиста. Приготовила лично для себя, потому как муж с утра убежал на работу (как я порою рада тому, что, по сути, являюсь жуткой бездельницей), Старшая весело поскакала в школу (интересно, как быстро пройдет ее веселость?), Младшая сладко сопит у себя в кровати. Приготовила и.... нет, конечно, всю целиком не съела, но удовольствия получала массу. Все-такие рецепты с моцареллой - это такой мир, который почти не требует ничего дополнительного, этот сыр прекрасен сам по себе, он и сам способен преобразить любое блюдо в роскошное угощение. Однако, есть несколько компонентов, которые преобразовывают моцареллу в райское кушанье. Помидоры и базилик - ее классические друзья, поэтому галета с их участием, сами понимаете, просто обречена на то, чтобы стать великолепной. И поверьте, такой она и была. Я очень люблю всевозможные рецепты с моцареллой, но этот, пожалуй, причислен к группе самых-самых.

Компромисс — это искусство разделить пирог так, чтобы каждый был уверен, что лучший кусок достался ему.
Людвиг Эрхард

рецепты с моцареллой

А какие у вас любимые рецепты с моцареллой? Ну, помимо классического капрезе и пиццы? Расскажите, пожалуйста! Серьезно, мне очень любопытно. Только сначала приготовьте эту галету - она стоит половины рецептов с моцареллой, которые вы уже пробовали.


Ингредиенты для теста:

140 г ржаной муки;

180 г пшеничной муки;

1/2 ч. л. соли;

60 мл растительного масла;

160 мл кипятка.


Ингредиенты для начинки:

400 г моцареллы;

400 г помидоров сорта "сливка;

2 ст. л. песто;

базилик для подачи.


Смешиваем оба вида муки, добавляем соль. Вливаем растительное масло, перемешиваем - у вас получится крошка.

Вливаем кипяток и быстро замешиваем мягкое, эластичное, очень приятное тесто.


Полученное тесто на листе пекарской бумаги раскатываем в тонкий пласт, края которого на 1 см могут выходить за пределы листа бумаги.

Смазываем песто.


рецепты с моцареллой

Моцареллу и помидоры нарезаем кружочками, раскладываем поверх теста, чередуя сыр и томаты. Отступаем от края 2-3 см.


Заворачиваем края теста, формируя небрежные грубые складки. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут. При подаче украшаем базиликом.


рецепты с моцареллой

Вот, собственно, и весь концерт. Правда, элементарно? И быстро, поверьте. В общем, нет причин не готовить. Приятного аппетита!


«« Декабрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
121314151617
18192021222324
25262728293031
Рецепты от "Изюминки"
Follow