Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Рецепты с рисовой мукой: маффины с малиной

Тесто из рисовой муки выходит очень интересным - на первый взгляд, оно не особо отличается от аналогичного с, допустим, пшеничной мукой, но вот после выпечки начинаются метаморфозы - серединка выходит невероятно рассыпчатой, легкой, приятной и почти невесомой, а корочка - потрясающе хрустящей и вкусной. У меня в арсенале не так и много рецептов с рисовой мукой, но маффины с малиной стоят в этот ряду на особом месте - получается такая потрясающая штуковина, что удержаться невозможно, если на кухне есть хотя бы половинка кексика.

А я — человек простой!
Только вьюнок расцветает,
Ем свой утренний рис.
Мацуо Басё

рецепты с рисовой мукой

Маффины с малиной - очень интересная выпечка! Корочка сухая, хрустящая, внутри - рассыпчатое тесто. Про неожиданно яркие, ароматные ягодные сюрпризы и говорить нечего - они прекрасны. Если вы ищете рецепты с рисовой мукой, обязательно пробуйте этот - не пожалеете.


Ингредиенты:

100 г сливочного масла;

1/2 стакана сахара;

2 яйца;

1 ч. л. соды;

1/3 ч. л. соли;

1 ст. л. лимонного сока (я брала "живое варенье", перекрученное вместе со шкурками, причем, добавила пару ложек - чудесный штрих вышел);

1 стакан рисовой муки;

примерно 150 г малины.


рецепты с рисовой мукой

Отмеряем необходимое количество сливочного масла.

рецепты с рисовой мукой

Растапливаем.

рецепты с рисовой мукой

Очень тщательно смешиваем рисовую муку с содой и солью, добавляем сахар.

рецепты с рисовой мукой

В слегка остывшее масло разбиваем яйца. Добавляем лимонный сок, размешиваем.

рецепты с рисовой мукой

Соединяем сухую массу с жидкой.

рецепты с рисовой мукой

Быстро размешиваем в несколько движений.

рецепты с рисовой мукой

Вмешиваем ягоды.

рецепты с рисовой мукой

Раскладываем по формочкам.

рецепты с рисовой мукой

Выпекаем при температуре 200 градусов примерно 20 минут.

рецепты с рисовой мукой

Вкусно и в теплом, и в остывшем виде.

рецепты с рисовой мукой

Приятного аппетита!


«« Сентябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
181921222324
252627282930 
Рецепты от "Изюминки"