Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Рисовая лапша с курицей - ужин в азиатском стиле

Рисовая лапша с курицей - ужин в азиатском стиле

Уверена, большинство из нас готовят для повседневных ужинов из года в год отработанные блюда, к которым привыкли все члены семьи: котлеты, гуляш, отбивные. Все, что выходит за рамки привычного, требует чуть большего количества времени, и потому, наверное, появляется на наших столах на порядок реже, хотя, набив руку, вы можете готовить такие блюда быстро и часто. Это разнообразит стол и внесет в повседневный рацион семьи интересные нотки - в случае с рисовой лапшой с курицей, например, азиатские.

Стандартная рисовая лапша состоит только из рисовой муки и воды, однако, некоторые производители, чтобы предотвратить быстрое разваривание и раскисание продукта, добавляют в состав кукурузный крахмал.

рисовая лапша с курицей

Рисовая лапша с курицей вряд ли "потянет" на праздничное блюдо, поэтому попробуйте пару раз приготовить ее именно для обычных семейных ужинов - поверьте, это простое блюдо наверняка приживется у вас дома и станет частым гостем на столе. Оно просто в приготовлении, пикантно на вкус и совершенно очаровательно при подаче - яркое, многоцветное и аппетитное. Рисовая лапша с курицей полезна и даже диетична в некоторых смыслах, поэтому нет повода не попробовать!


Ингредиенты:

1 куриное филе;

1 небольшой перчик чили;

3/4 зубчика чеснока;

3-4 ст. л. соевого соуса;

100 г шампиньонов;

1/2 сладкого перца;

50 г пекинской капусты;

1 ст. л. кунжута;

300 г рисовой лапши;

2 ст. л. растительного масла;

соль по вкусу.


рисовая лапша с курицей

Перец чили моем, удаляем семена, нарезаем тонюсенькими полукольцами. Будьте осторожны - разные сорта чили острые по-разному - вполне возможно, что вам понадобится только половинка стручка, хотя стоит учитывать и то, что рисовая лапша с курицей должна быть пикантной и ощутимо жгучей.


рисовая лапша с курицей

Очищенный чеснок нарезаем мелкими кубиками.


рисовая лапша с курицей

В небольшой миске смешиваем чеснок, перец чили, заливаем соевым соусом.


рисовая лапша с курицей

Куриное филе промываем, просушиваем бумажными полотенцами и нарезаем продолговатыми полосками-брусочками.


рисовая лапша с курицей

Выкладываем куриное филе в соево-чесночно-перечный маринад, оставляем минимум на 20 минут. Удобно произвести эти подготовительные манипуляции утром - вечером, придя с работы, достаточно будет только достать мясо из холодильника и сразу начать готовить.


рисовая лапша с курицей

Нарезаем болгарский перец тонкими полосками.


рисовая лапша с курицей

Шампиньоны нарезаем пластинками.


рисовая лапша с курицей

В достаточном количестве воды отвариваем рисовую лапшу.


рисовая лапша с курицей

Аккуратно - обычно 3-5 минут вполне достаточно, рисовая лапша очень быстро разваривается.


рисовая лапша с курицей

На сковороде, разогретой с растительным маслом, обжариваем куриное филе почти до готовности - около 4 минут.


рисовая лапша с курицей

Добавляем шампиньоны.


рисовая лапша с курицей

Через минуту - сладкий перец и нарезанную полосочками или кубиками пекинскую капусту.


рисовая лапша с курицей

Выкладываем отваренную лапшу, перемешиваем, выключаем огонь.


рисовая лапша с курицей

Присыпаем подсушенными кунжутными зернами.


рисовая лапша с курицей

И подаем!


рисовая лапша с курицей

С бокалом вина может получиться очень неплохой отдыхательный вечер в кругу семьи.


рисовая лапша с курицей

Приятного аппетита!



«« Ноябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
202122242526
27282930   
Рецепты от "Изюминки"
Follow