Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Домашний бисквитный рулет с бананами

Домашний бисквитный рулет с бананами

Форум, который постоянно дарит мне вдохновение, в этот раз надоумил на выпечку с бананами. Пофантазировав немного на заданную тему, я решила, что давно не пекла простых, но неизменно удачных домашних бисквитных рулетов, а, соединив их с ароматными фруктами, создала вот такой вот десерт. Уничтожили сразу - я даже расстроилась: фотографировать, чтобы вам показать, было почти нечего. Впрочем, это ведь показатель того, что эксперимент удался, правильно? Домашний бисквитный рулет, в общем-то, выручает всегда - он прост в приготовлении и совершенно ненавязчив в поедании: можно увлечься и не заметить, как половины и не будет. Обычно я готовлю простые бисквитные рулеты, когда нужно сообразить что-то к чаю, но на существенные подвиги нет ни времени, ни продуктов, тут же достаточно достать из холодильника пять яиц, найти баночку с забытым и никому не интересным вареньем и за пару минут замесить тесто. Все. Готово, можно ставить чайник.

Мне не нравятся люди, которые хотят для пользы человечества распрямить банан.
Гюнтер Грасс, "Из дневника улитки"

домашний бисквитный рулет

Эта версия - конечно, чуть посложнее, чем вариант с забытым вареньем, однако, бояться нечего, она готовится почти так же легко. Если вы на "ты" с технологией выпечки домашних бисквитных рулетов, сложностей не возникнет вообще никаких. Если не на "ты", а пока на "вы", то этот рецепт как раз вас сблизит.


Ингредиенты для теста:

4 яйца;

2/3 стакана сахара;

2/3 стакана муки.


Ингредиенты для начинки:

1 ст. л. крахмала;

1 яйцо;

1/2 стакана сахара;

1 стакан молока;

ванилин;

2 банана.


домашний бисквитный рулет

Сначала рекомендую сварить крем - рулет выпекается достаточно быстро, и можно просто не успеть подготовить начинку.

Крахмал и сахар смешиваем, разбиваем яйцо, хорошо растираем. Заливаем стаканом кипяченого процеженного молока.


домашний бисквитный рулет

Ставим на минимальный огонь, постоянно помешивая, доводим до состояния "пыхтения". Выключаем, добавляем ванилин, оставляем остужаться (можно переложить в миску, которую поставить в другую, большую, наполнив ту ледяной водой).


домашний бисквитный рулет

Включаем духовку (180 градусов), противень застилаем пекарской бумагой.

Разбиваем яйца, включаем миксер, взбиваем несколько минут, масса должна стать однородной и увеличиться в объеме. Продолжая взбивать, понемногу добавляем сахар. После его растворения - муку.


домашний бисквитный рулет

Выливаем тесто на противень, выпекаем 10-15 минут - внимательно следите, корж должен стать желто-розоватым, но ни в коем случае не коричневым. Если бисквит передержать в духовке, он просто не свернется в рулет.


домашний бисквитный рулет

Достаем корж, сразу смазываем кремом.


домашний бисквитный рулет

Вдоль длинной стороны выкладываем очищенные бананы.


домашний бисквитный рулет

Быстро сворачиваем в рулет.


домашний бисквитный рулет

Приятного аппетита!


Другие "изюмистые" домашние бисквитные рулеты:

Быстрый бисквитный рулет

Праздничный вариант

Шоколадный рулет с кремом из чернослива


«« Апрель 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23
24
2526272829
30      
Рецепты от "Изюминки"