Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Рулет с маком

Рулет с маком

После того, как на моей кухне поселилась хлебопечка, я перестала бояться дрожжевого теста. И готовлю теперь пироги и булочки очень часто, к великой радости всех моих домашних. Особенно им нравится маковый рулет – нежный, просто тающий во рту. Лично мне он очень напоминает бабушкин, хотя раньше тесто вымешивали руками. Но хлебопечка не подводит: минимум усилий, а какой вкусный результат!


Ингредиенты:


Тесто:

2 яйца;

150 г молока;

4 ст. л. сахара;

2,5 -3 стакана муки;

0,5 ч. л. соли;

40 г сливочного масла;

1,5 ч.л. сухих дрожжей быстрого действия.


Начинка:

150 г мака;

0,5 стакана изюма;

0,5 стакана сахара;

2 ст. л. сливочного масла.


Мак залить кипятком, поварить 1 час. Слить воду и перемолоть вместе с сахаром в блендере. Изюм распарить.

Заложить продукты для теста согласно технологии вашей хлебопечки и поставить программу "Тесто".


По окончании замеса тесто выложить в смазанную маслом миску, накрыть полотенцем и дать подойти в теплом месте до увеличения объема вдвое.

Разделить тесто на 3 части. Каждую часть на посыпанной мукой разделочной доске раскатать в прямоугольник толщиной 0,7 – 1 см. Смазать поверхность растопленным сливочным маслом, выложить начинку и разровнять, не доходя до края 1-1,5 см.


Свернуть рулетом, защипав концы.


Выложить на смазанный теплый противень швом вниз.

Противень поместить в теплое место минут на 20-30 для подъема теста. Смазать рулеты взбитым яйцом.


Выпекать при 190 – 200 град. до готовности (минут 25-30).



«« Ноябрь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
121314
15
161718
19202122232425
2627282930  
Рецепты от "Изюминки"