Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Вкусная горбуша в духовке и рецепт особого маринада

Вкусная горбуша в духовке и рецепт особого маринада

Ознакомьтесь с меню, пожалуйста, - сегодня к столу будет подана невероятная, запеченная в духовке вкусная горбуша - приготовленная с пряной хрустящей корочкой, тонким цитрусовым привкусом и едва уловимыми нотками оливкового масла. Рыба мариновалась специально для вас в смеси лимонного сока и только-только растертых зерен кориандра, а потом запекалась в фольге, чтобы сохранить весь сок и аромат. Вкусная горбуша в духовке получилась благодаря рецепту особого маринада, добавке небольшого количества любви и, конечно же, щепотки страсти.

А вы знаете, что горбуша живет около 1,5 лет, нерестится один раз в жизни, а потом сразу погибает, откладывая 1,5-2 тысячи икринок?

На приготовление рыбы ушло совсем немного времени, однако, результат получился обратно пропорциональный: великолепный, волшебный, восхитительный! Вы даже не представляете себе, насколько интересно раскрывается красная рыба в компании с кориандром - и описать это, боюсь, невозможно, это надо только пробовать. Вкусная горбуша в духовке - это гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд, так что нужно непременно приниматься за дело!


Ингредиенты:

1 тушка горбуши (или любой другой красной рыбы);

1,5 ст. л. зерен кориандра;

1/2 ч. л. черного перца;

3 ст. л. лимонного сока;

2 ст. л. оливкового масла;

соль по вкусу.


рыба в духовке

Рыбу моем, обезглавливаем и выкладываем в форму для запекания.



рыба в духовке

Зерна кориандра надо измельчить - скалкой, блендером, кофемолкой.



рыба в духовке

Или обычным пестиком в ступке.



рыба в духовке

Смешиваем масло, лимонный сок, соль, перец, кориандр.



рыба в духовке

Маринад должен быть густоватым.



рыба в духовке

Смазываем рыбу внутри, в брюшке, и по бокам. Оставляем, накрыв фольгой, на 2-3 часа.



рыба в духовке

Немного раскрываем фольгу. Запекаем при температуре 180 градусов около 20 минут.



рыба в духовке

Достаем из духовки, слегка смазываем выделившимся соком.

И подаем - с лимоном, рисом и овощами.

Приятного аппетита!




«« Май 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
212223242527
28293031   
Рецепты от "Изюминки"