Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Салат со свининой "Купеческий"

Летом не очень хочется кушать - это аксиома. Однако, парадокс в том, что еды все же хочется - вот так странно и непонятно это звучит, но так и есть: организм все равно требует свое, и ваша война с жарой так или иначе заканчивается легким обедом или поздним ужином. Для таких случаев идеальны салаты, причем, как ни странно, довольно сытные и основательные. Если приготовить на ужин салат со свининой, больше ничего не понадобится - вы насытите организм, при этом обойдетесь без тяжелых гарниров, сложных мясных блюд и мега-вычурных пирогов-тартов. Сегодня я предлагаю вам приготовить салат со свининой "Купеческий" - он подойдет и для летних домашних ужинов, и для серых осенних будней, и для скупых на овощи весенних обедов, и для тягуче-холодных зимних вечеров.

Вчера учительница сказала нам написать эссе о Цезаре. В итоге почти весь класс рассказал о семейном рецепте салата "Цезарь".

салат со свининой

В общем, достаю из закромов семейный рецепт салата со свининой - он основательный и сытный, но при этом, как ни странно, совсем не тяжелый. Его можно подать к обычному ужину вместо гарнира, а можно и украсить праздничный стол, заменив "Купеческим" салатом привычный "Оливье".


Ингредиенты:

200 г отварной нежирной свинины;

2 крупные морковки;

1 луковица;

2 ст. л. сахара;

2 ст. л. уксуса;

полстакана кипятка;

полстакана консервированного зеленого горошка;

майонез, соль, перец по вкусу;

растительное масло для жарки.


Морковь натираем на средней терке.


Обжариваем до мягкости.


Лук нарезаем мелкими кубиками.


Смешиваем уксус, сахар, заливаем кипятком и в полученном соусе маринуем лук в течение 15 минут. Сливаем маринад.


Мясо отвариваем, после остывания нарезаем кубиками.

Смешиваем лук, морковь, горошек, мясо, заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.


«« Апрель 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526282930