Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Салат с печеными персиками и перцами

Салат с печеными персиками и перцами

Как же мне нравятся вот такие салаты - свежие, яркие, полные вкусовых комбинаций и переходов, насыщенные сочностью и игривостью! Тарелка такой роскоши на обед - и больше ничего и не надо. Ну, разве что кусочек хрустящего багета, пахнущего уютом, и бокал холодного белого вина, переливающегося золотом.


Ингредиенты:

2 болгарских перца;

2 персика;

50 г сыра с голубой плесенью;

пучок салатных листьев (руккола оптимально);

1 ч. л. горчицы в зернах;

1 ч. л. меда;

1 ст. л. оливкового масла;

соль по вкусу.


Перцы и персики моем, последние режем пополам, все вместе выкладываем на противень.


Запекаем в духовке до мягкости - примерно 25-30 минут.


Снимаем шкурку. Нарезаем кусочками.


Готовим заправку - смешиваем мед, масло, горчицу, соль.


Листья рвем на небольшие кусочки, руками смешиваем с заправкой, добавляем сыр.


Выкладываем на тарелку, добавляем перцы и персики.


«« Сентябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
181920212224
252627282930 
Рецепты от "Изюминки"