Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Самая простая шарлотка

Осень - это прекрасно, должна вам сообщить! Я оживать начинаю только в это время года, оно для меня - начало, рождение, старт. Это, можно сказать, мой личный Новый год. Именно осенью у меня вырастают крылья - я начинаю снова готовить, много и с удовольствием. Выпечка - ежедневно! Разумеется, речь не идет о том, что я регулярно выготавливаю новые и разнообразные торты и сложные пирожные, вовсе нет. Осень склоняет к домашней выпечке - самой простой шарлотке, уютной запеканке, сливочному кексу, пирогу со сливами. Ничего особенно изысканного, но все душевное и вкусное. А вы что любите готовить осенью? Кстати, хотите, расскажу про самую простую шарлотку? Чтобы испечь этот пирог, нужно от силы 10 минут времени. Ничего сложного нет вообще. Стационарный миксер - и, считайте, дело в шляпе.

— Что же ещё у нас осталось? — спросил я.
— Яблоки на деревьях, золотой октябрь и наши мечты, — ответила она.
Эрих Мария Ремарк, "Ночь в Лиссабоне"

самая простая шарлотка

Нет стационарного миксера? Ну, придется потратить чуть больше времени. Зато какой же аромат плывет по квартире, когда в духовке прячется этот сказочно осенний яблочный пирог!... Самая простая шарлотка - это несомненно кусочек счастья в материальном его проявлении. Обязательно готовьте!


Ингредиенты:

1/2 стакана муки;

1/2 стакана манной крупы;

5 яиц;

1 стакан сахара;

1/2 ч. л. соли;

20 г сливочного масла;

8-10 яблок.


самая простая шарлотка

Яйца разбиваем в чашу миксера и ставим взбиваться в тугую пену. Угу, сразу все вместе. Соль всыпаем сразу, сахара - постепенно по ходу дела.


Пока миксер делает свою работу, достаем противень, смазываем его сливочным маслом. Яблоки очищаем от шкурок (при желании) и сердцевины (обязательно) и, нарезая произвольными кусочками, выкладываем в полтора слоя по противню.


Яйца взбились? Побелели, увеличились в объеме и заметно загустели? Всыпаем муку и манную крупу, быстро перемешиваем до однородности и выливаем тесто поверх яблок, распределяя равномерно по всей площади противня.


Ставим шарлотку в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 20-25 минут. Едим сразу и потом, жадно и элегантно, с молоком или мороженым, как угодно, но много, потому что самая простая шарлотка выходит настолько вкусной, что вы язык проглотите!


Приятного аппетита!


«« Октябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
161719202122
23242526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"