Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Как приготовить вкусный десерт - рецепт желе из черного шоколада и молока "Нежность"

Как приготовить вкусный десерт - рецепт желе из черного шоколада и молока "Нежность"

Хотела было придумать десерту другое название, но понимаю, что это - подходит просто идеально. Получается такое... воздушное... шоколадное... приятное.... Ну, "Нежность", одним словом! Готовится желе очень быстро и просто, справится даже неопытная хозяйка. Зато выглядит этот вкусный десерт очень эффектно и понравится и детям, и взрослым. Кстати, смело предлагайте его даже тем, кто следит за фигурой - в этом желе из шоколада нет масла и яиц, так что он придется по вкусу тем, кто считает калории, но любит полакомиться вкусненьким.

Шоколад в 19 веке позиционировался как средство для сил и бодрости и даже продавался в аптеке. А Майя использовали шоколад вместо денежных знаков - так высоко они ценили какао-бобы. Сейчас ученые-медики утверждают, что черный шоколад гораздо полезнее белого или молочного, он улучшает память, способствует развитию скорости реакции и снижает кровяное давление.


Ингредиенты:

100 г черного шоколада;

180 мл молока;

1,5 столовых ложки желатина;

2,5 столовых ложки сахара.


Желатин залить 70 г кипящего молока, хорошенько размешать и отставить (у меня был быстрорастворимый желатин, если у Вас другой – следуйте инструкции).

Шоколад мелко порубить.

Оставшееся молоко нагреть в маленькой кастрюльке, добавить сахар и шоколад, и, непрерывно помешивая, довести до полного растворения сахара и шоколада.

Набухший желатин немного подогреть – до получения однородной массы, но не доводить до кипения.

Горячую шоколадно-молочную массу начать взбивать миксером и постепенно, тонкой струйкой, ввести желатин. Взбивать еще 3-5 минут.

Получившийся десерт разлить по креманкам или формочкам и остудить до комнатной температуры. Затем поместить в холодильник на 2-3 часа до застывания желатина.

Если Вы заливали десерт в формочки, то потом его надо оттуда вынуть. В случае с силиконовыми он просто вынимается, а если формочки металлические, их надо поместить секунд на 20 в горячую воду, а затем перевернуть.


Специально для любителей шоколада - наша подборка рецептов от Изюминки:

Чернослив в шоколаде - любимое лакомство во многих семьях. Не обязательно покупать его в магазине, вы быстро и просто можете приготовить такие конфетки самостоятельно. Привлеките к процессу создания детей - им обязательно понравится!

Шоколадные бискотти - итальянские печеньки тоже могут быть шоколадными! Хрустящие, аккуратные сухарики порадуют вас к утренней чашке ароматного кофе или чая.

Шоколадный пирог - изысканностью и нежным вкусом удивит даже самых отъявленных гурманов, а для шокоголиков станет настоящим праздником.

Шоколадно-апельсиновые брауни - это настоящая американская мечта! Шоколад отлично сочетается со многими продуктами, но именно апельсин прекрасно оттеняет вкус шоколада, создавая неповторимый дуэт, способный покорить очень многих.

Шоколадный рулет-желе - рецепт для тех, кто не боится трудностей и готов ради кулинарных открытий покорять новые вершины. Но результат стоит всех затраченных сил.

Шоколадно-ореховая паста - отличная альтернатива магазинной Нутелле. Самое главное - вы точно будете знать, из чего она сделана, и смело сможете давать ее ребенку.

Постный шоколадный торт - название говорит само за себя. Во время Поста не обязательно отказывать себе в шоколадных десертах, они тоже могут быть постные, а, значит, разрешенные. Такой торт отлично подойдет для встречи гостей, которые соблюдают Пост - он выглядит очень презентабельно.




«« Апрель 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425
26
27282930