Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Шоколадный мусс со вкусом "Бейлиса"

Шоколадный мусс со вкусом "Бейлиса"

Конечно, шоколадный мусс сам по себе - это уже большое баловство, но если добавить к нему немного легендарного "Бейлиса", получится настоящая роскошь. Представьте себя завтра, сидящей в удобном кресле. Рядом - ваза с клубникой и, пожалуй, бутылочка шампанского в ведерке со льдом. Пусть будет небольшая компания из любимых подружек, и будут разговоры, и милая болтовня, и перемывание косточек старым знакомым... И, само собой разумеется, будет шоколадный мусс со вкусом "Бейлиса". Праздник!

С Баш-орга:
Коллега за соседним столом шоколад жует, а у меня на него аллергия, сразу слезы начинают течь. Сижу, реву. Заходит начальник, интересуется, чего это я плачу. Отвечаю, что соседка... шоколад ест. Начальник посмотрел сочувственно - так я получила премию "на пропитание".

шоколадный мусс

Найденный рецепт - только один из вариантов шоколадного мусса. Его можно приготовить с любыми другими ароматизаторами и, пожалуй, даже без них, однако, стоит сначала опробовать проверенный рецепт и лишь затем переходить к собственным экспериментам.


Ингредиенты:

2 ч. л. желатина;

2 ст. л. холодной воды;

1/4 чашки кипятка;

1/2 чашки сахара;

2 ст. л. какао;

1,5 чашки охлажденных жирных сливок для взбивания;

1/2 чашки охлажденного ликера "Бейлис";

1 ч. л. ванильного экстракта.


Венчики от миксера и миску, в которой планируете взбивать мусс, заранее поместите в морозильную камеру минимум на 15 минут.


Размешайте желатин с холодной водой, оставьте на минуту для набухания.

Добавьте кипяток, размешивайте до полного растворения желатина. Оставьте для охлаждения.


В охлажденной миске смешайте сахар и какао, влейте сливки.

Взбивайте на средней скорости до упругих пиков. Постепенно влейте "Бейлис", ванильный экстракт, желатин, постоянно взбивая на большой скорости до мягких пиков.

Разложите по небольшим формочками и переставьте в холодильник для полного остывания. Подавать мусс можно спустя 1 час.


Источник рецепта и прекрасные фотографии


«« Декабрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
111213141517
18192021222324
25262728293031
Рецепты от "Изюминки"
Follow