Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Шоколадный пирог с творожными шариками

Шоколадный пирог с творожными шариками

Очень вкусный шоколадный пирог с нежными творожно-кокосовыми шариками порадует сладкоежек и украсит любой праздничный стол. При желании в творожные шарики можно спрятать по ягодке вишни, чтобы еще больше украсить разрез пирога.


Ингредиенты:


Для шариков из творога:

250 г творога;

3 ст. л. муки;

1 яйцо;

50 г сахара;

40 г кокосовой стружки.


Для теста:

150 г муки;

3 яйца;

100 г сахара;

1 ст. л. ванильного сахара;

щепотка соли;

100 г шоколада;

3 ст. л. какао;

2 ст. л. крахмала;

1 ч. л. разрыхлителя;

150 мл молока.


Для глазури:

100 г шоколада;

20 г меда;

15 г сливочного масла;

40 мл сливок.


Сначала готовим творожные шарики.

Творог перетереть через сито. Яйцо взбивать с сахаром 2-3 минуты. Добавить просеянную муку и кокосовую стружку и перемешать. Форму застелить бумагой для выпечки или смазать маслом и присыпать мукой. Сформировать небольшие шарики из творожной массы и выложить на дно формы.


Шоколад измельчить ножом. В кастрюльке довести до кипения (не кипятить) молоко, снять с огня, положить нарубленный шоколад и оставить на 1-2 минуты. Венчиком перемешать шоколад с молоком до однородности. В емкость просеять муку, крахмал, разрыхлитель, какао и перемешать.


Добавить сахар и яйца и перемешать до однородности. Если тесто получилось очень густым, развести его немного молоком.


Готовое тесто вылить на подготовленные шарики стараясь заполнить все пустые места. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, готовность проверить зубочисткой. Готовый пирог достать из духовки и оставить остывать в форме.

Пока пирог остывает, приготовить глазурь, смешав растопленный в сливках шоколад с медом и сливочным маслом. Пирог покрыть глазурью и при желании посыпать кокосовой стружкой.




«« Октябрь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
161718192021
22232425262728
293031    
Рецепты от "Изюминки"