Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Сладкие булочки из дрожжевого теста с клубникой

Сладкие булочки из дрожжевого теста с клубникой

Пришла пора! Снова достаю из загашника рецепт сладких булочек из дрожжевого теста с клубникой, снова иду на кухню колдовать, улыбаюсь тихонько, думая о том, как обрадуются дети. Аромат домашней выпечки поплывет по дому, вырвется во двор, где гуляют дочки, греясь под теплыми солнечными лучами, смеясь пролетающим пчелкам, любуясь цветами и бабочками. Вырвется и постепенно доберется, добежит до сознания детей - и в мгновение заставит их бросить все важные дела, мыльные пузыри и качели, строительство песочного моста и каша для курочек из клевера и одуванчиков и помчаться домой, на бегу сбрасывая шлепанцы и радостно крича: мама, мама, у нас на полдник сладкие булочки с клубникой, да? Это счастье. Счастье, которое не купишь, не обменяешь, не найдешь... В общем, отбросив в сторону пафос и прочие рассуждения о жизненных ценностях, скажу, что нужно всего лишь найти время и приготовить детворе сладкие булочки из дрожжевого теста с клубникой - глаза, восторги, причмокивания, разлитое молоко и бесконечное детское удовольствие стоят любых усилий. Впрочем, тут их не так и много.

... Всего лишь две булочки делают из человека женщину.
т/с "Для тебя во всём цвету" (To the Beautiful You / Areumdawun Geodaeege)

Сладкие булочки из дрожжевого теста с клубникой готовятся довольно просто. Разобравшись с рецептом, вы без особых сложностей справитесь за довольно короткое время. Главное - начать. Ну, и не слопать всю клубнику на этапе подготовки начинки.


Ингредиенты для теста:

250 мл молока;

1 ч. л. сухих дрожжей;

500 г муки;

60 г сливочного масла;

1/2 ч. л. соли;

1 яйцо;

1/2 стакана сахара.


Ингредиенты для начинки:

200 г клубники;

1/2 стакана сахара.


булочки с клубникой

В удобную миску наливаем теплое молоко.


булочки с клубникой

Добавляем дрожжи, сахар. Ждем, когда дрожжи начнут "играть".


булочки с клубникой

И добавляем растопленное сливочное масло.


булочки с клубникой

Постепенно всыпая муку, замешиваем эластичное, нелипкое, приятное тесто.


булочки с клубникой

Округляем, выкладываем в миску, накрываем полотенцем, оставляем в теплом месте.


булочки с клубникой

Спустя примерно час тесто должно увеличиться в объеме вдвое.


булочки с клубникой

Обминаем.


булочки с клубникой

Раскатываем в пласт толщиной примерно 3-4 мм.


булочки с клубникой

Стаканом вырезаем кружочки. Обрезки собираем в отдельный шар, временно откладываем в сторону.


булочки с клубникой

Полученные заготовки выкладываем в формочки для маффинов.


булочки с клубникой

Очищенную, помытую, просушенную клубнику вилкой разминаем в пюре, добавляем сахар.


булочки с клубникой

Выкладываем в получившиеся "тарелочки" примерно по одной ложке в каждую.


булочки с клубникой

Из оставшегося теста формируем нетолстые жгутики. Выкладываем их в середину каждой "тарелочки" спиралью.


булочки с клубникой

Оставляем на 10-20 минут для расстойки, после чего выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут.


булочки с клубникой

Достаем, выкладываем на деревянную доску или решетку.


булочки с клубникой

И наслаждаемся, чуть только остынут - сразу наливаем холодное молоко и урчим от удовольствия.


булочки с клубникой

Приятного аппетита!



«« Ноябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
202122242526
27282930   
Рецепты от "Изюминки"
Follow