Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Сладкие сухарики с корицей

Любите ли вы домашние сухарики так, как любят их в моей семье? Они хрустящие, ароматные, легкие и просто вкуснючие настолько, что, пока в миске есть хотя бы горсть, никто с кухни не уйдет. А как вы относитесь к сладким сухарикам? Я не часто покупаю детям магазинные сладости, а когда требуется выдать им какой-то перекус (парочку печенюшек или просто вафельку к чаю), выручают именно подсушенные булочки - к ним детвора всегда относится благосклонно. Сладкие сухарики с корицей я еще готовить не пробовала, только сегодня наткнулась на рецепт, но, думаю, результат будет прекрасным.

Знаете ли вы, что у корицы есть более дешевый аналог - кассия? Кора этого дерева толще, с чуть красноватым оттенком и гораздо менее ароматная, но у нее есть одно преимущество - более низка стоимость. По этой причине у нас на рынке под коммерческим именем корицы чаще всего продается именно кассия.

сладкие сухарики

Делюсь находкой с вами, а сама бегу в магазин - как назло, у меня сегодня приключилось то, чего не было уже много-много лет: в доме неожиданно закончилась корица. Учитывая то, что сладкие сухарики мне нужны прямо сейчас, приходится выходить из дома.


Ингредиенты:

4 толстых ломтика слегка подсохшего белого хлеба;

2 крупных яйца (3 маленьких);

1/4 чашки молока;

щепотка соли;

1/4 чашки сахара;

1/2 ч. л. молотой корицы;

3 ч. л. сливочного масла;

кленовый сироп для подачи.


Обрежьте с хлеба корочки, затем каждый кусочек разрежьте на кубики равного размера (в оригинале - 9 штук).

Взбейте яйца, молоко, соль, молоко в миске среднего размера.

Смешайте сахар и корицу в небольшой пиале.

Растопите 1,5 ч. л. масла на средне разогретой сковороде, не допускайте его потемнения.

Быстро опускайте кубики хлеба в молочно-яичную смесь, стряхивайте излишки, выкладывайте на сковороду. Обжаривайте со всех сторон до легкого коричневого цвета - всего около 2-3 минут.

Снимайте хлебные кубики со сковороды, выкладывайте сразу в смесь сахара и корицы. Обваливайте, стряхивайте лишнее, перекладывайте на тарелку.

То же самое повторите с оставшимся хлебом.

Подавайте сразу, желательно - с кленовым сиропом.


Рецепт и красивые, солнечные фотографии найдены тут.


«« Июнь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272930