Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Слойки с кремом Патисьер

Слойки с кремом Патисьер
Слоеное тесто - моя любовь на всю жизнь. Ведь сколько удивительно вкусных вещей с ним можно сотворить, не прикладывая особых усилий! Вот и этот рецепт - тому явное подтверждение. Надо лишь немножко уделить внимание крему, и получатся удивительно нежные слойки, которые подойдут для любого праздничного стола.

Кстати, не забудьте вспомнить про этот рецепт, когда будете составлять ваше новогоднее меню.


Ингредиенты:


500 гр слоеного недрожжевого теста;

300 мл молока;

2 желтка;

2 столовых ложки муки (с горкой);

ванилин по вкусу;

100 гр сахара.

Рецепт слоек с кремом Патисьер с просчитанной калорийностью смотрите на сайте Daily-menu.ru

Тесто заранее достать из морозилки ( размораживать 40 - 50 минут ).


Сварить крем: молоко и ванилин перемешать и поставить на небольшой огонь.


Желтки взбить с сахаром, добавить просеянную муку. Тщательно перемешать.


Добавить 4 ст. л. горячего молока из кастрюльки, перемешать до жидкого однородного состояния.


В горячее молоко тоненькой струйкой влить жидкую часть, постоянно интенсивно помешивая, чтобы не было комков. Как загустеет – крем готов. Накрыть кастрюлю крышкой или пленкой и поставить остывать в холодной воде.


Подпылить стол мукой и раскатать слоеное тесто в одну сторону.


Разрезать на квадраты со стороной 10 на 10.


Надрезать уголки со всех сторон.


Положить в центр крем.


Поочередно защипать уголки.


Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, или на силиконовый коврик. Выпекать при температуре 200 гр 25-30 минут.


Остывшие слойки посыпать сахарной пудрой.



«« Август 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
131416171819
20212223242526
2728293031  
Рецепты от "Изюминки"