Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Сметанно-творожное желе

Сметанно-творожное желе


Понятно, что летом душа требует свежести и прохлады. Вкусные масляные тортики и основательные рулеты с маком все так же нравятся, но только на картинках - жара диктует свои правила, и на десерт хочется невесомых, простых и красивых блюд. Например, желе. Например, вот такого вот полосатого желе. Например, с восхитительной шоколадной ноткой. Готовим?


Ингредиенты для сметанного слоя:

100 г шоколада;

400 мл сметаны;

1 ст. л. желатина;

2/3 стакана сахарной пудры.


Ингредиенты для творожного слоя:

300 г творога;

100 мл сметаны;

2/3 стакана сахарной пудры;

1 ст. л. желатина.


Сначала - сметанный слой.

Шоколад топим на водяной бане.

Желатин заливаем небольшим количеством воды, оставляем для набухания, потом распускаем на огне. Смешиваем с шоколадом.


Сметану слегка взбиваем с сахарной пудрой.


Тонкой струйкой вливаем шоколад и желатин, продолжая взбивать.


Вторую порцию желатина заливаем водой, оставляем для набухания, распускаем на огне.

Творог взбиваем блендером с сахарной пудрой и сметаной - должна получиться однородная гладкая масса. Тонкой струйкой вливаем желатин.


В бокалы или креманки послойно выкладываем обе массы. Оставляем в холодильнике до полного остывания.



Приятного летнего аппетита!



«« Сентябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
181920212224
252627282930 
Рецепты от "Изюминки"