Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Сметанные кексы или ароматная выпечка на скорую руку

Сметанные кексы или ароматная выпечка на скорую руку

Рыхлые, влажные, легкие сметанные кексы... Такие восхитительно нежные и мягкие! В общем, мечта для тех, кто любит подобную выпечку. Кроме вкусовых качеств, еще одним несомненным достоинством является то, что готовится такая выпечка очень легко, на все про все у меня уходит не больше 10 минут. Ну, и еще полчасика - на то, чтобы вытерпеть, заварить чай и дождаться свежих сметанных кексов! Красавцы, согласитесь!

В нашем супермаркете в продаже есть кексы. Состав: мука, вода, ароматизатор "кекс".

сметанные кексы

Сметанные кексы - удовольствие простое и доступное. Пожалуй, самым дорогим компонентом можно назвать стакан сухофруктов, но и тут можно найти лазейки - например, заменить курагу и изюм бюджетной яблочной сушкой или вовсе положить вишни из густого варенья. В общем, нет причин, по которым вы сегодня решите не готовить сметанные кексы к чаю - радуйте детей, наслаждайтесь ароматом, получайте удовольствие.


Ингредиенты:

1 стакан сухофруктов;

2,5 стакана муки;

1/2 ч. л. соли;

1/2 ч. л. соды;

1 стакан сахара;

100 г сливочного масла;

3/4 стакана сметаны;

1/2 стакана молока;

2 яйца;

цедра 1 лимона.


сметанные кексы

В тех случаях, когда можно обойтись без миксера, я предпочитаю его не доставать - мне искренне лень мыть неудобные венчики. Сметанные кексы - как раз такой вариант: сметану, яйца, молоко, цедру и размягченное масло я хорошо смешиваю ложкой, добавляю сахар, соль и соду, тщательно перемешиваю, чуть взбивая. Добавляю муку, в конце всыпаю сухофрукты.


сметанные кексы

В этот раз я взяла курагу и орехи, но вообще-то моя любимая начинка - вяленая вишня и клюква. На мой взгляд, в таком тесте эти ягоды просто идеальны.


сметанные кексы

Раскладываю тесто по формочкам (я не смазываю, так как пользуюсь одноразовыми "стаканчиками", но вообще сметанное тесто любит, когда формочки хорошо смазаны маслом и посыпаны мукой). Наполняю на 2/3. Выпекаю 15-20 минут при температуре 200 градусов.


сметанные кексы

Приятного аппетита!



«« Декабрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
111213151617
18192021222324
25262728293031
Рецепты от "Изюминки"
Follow