Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Солянка с грибами

Солянка с грибами

Эх, чего-то мне захотелось какого-то легкого, но сытного супа. Простого, но основательного. Но не тяжелого... В общем, не знаю я, чего мне хочется. Буду готовить солянку с грибами - по совету Севастопольских мамочек. Готовить и надеяться, что это именно то, чего мне сегодня приспичило.


Ингредиенты:

300 г грибов маринованных;

2 соленых гриба;

2 соленых огурца;

1 головка лука;

30 г маслин без косточек;

30 г каперсов;

2 ст. л. томат-пюре;

2 ст. л. масла растительного;

1/2 лимона;

1 стакан воды;

5 горошин черного перца;

1 лавровый лист;

соль - по вкусу.


Грибы нарежьте ломтиками.


Нашинкованный лук обжарьте на растительном масле, в конце жаренья добавьте томат-пюре.


Огурцы нарежьте ломтиками, соедините с грибами и луком, залейте горячей водой, добавьте каперсы, лавровый лист, перец, соль и варите при слабом кипении 10–15 минут.


При подаче в каждую тарелку положите ломтик лимона, несколько маслин и посыпьте рубленой зеленью.


Источник


«« Октябрь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15
16
1718192021
22232425262728
293031    
Рецепты от "Изюминки"