Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Сосиски в слоеном тесте

Сосиска в тесте для моих детей - верх кулинарного наслаждения. Им не нужны котлетки-отбивные, они готовы отказаться от домашних пирогов и печенья, даже блеск конфетных фантиков меркнет, если на горизонте начинает маячить перспектива получить сие чудеснейшее лакомство. Мне сложно понять их страсть к сему недоразумению, но в своем стремлении иногда быть хорошей мамой приходится следовать тренду - и готовить-таки эти сосиски в тесте, которые почему-то являются пределом всех гастрономических мечтаний моих детей. Не знаю, в чем мое упущение и почему мне никак не удается привить отпрыскам любовь к рукколе, шпинату и айсбергу, но факт остается фактом: ни один навороченный изыск, который приводит в состояние дикого восторга меня, не радует моих детей, зато сосиска в тесте заставляет их сердца биться в темпе гопака, щеки - сиять калиной, а глаза - блестеть от счастья. Сами понимаете, готовить часто я такое не могу - у меня внутри все противится, но, когда чадушки проедают мозг почти насквозь, я уступаю им и соглашаюсь на компромисс: сосиски в слоеном тесте. Так мне хоть не жаль потраченного времени: делов - на пару минут, а уровень радости такой же.

Ну что тут скажешь, одному нравится живопись, другому литература, третьему — сосиски!
Лариса Андреевна Гузеева

сосиски в слоеном тесте

Сосиски в слоеном тесте, между прочим, могут стать неплохим вариантом завтрака, если вам надо сделать что-то небанальное, но при этом нет времени стоять у плиты или нет никакого желания просыпаться ни свет - ни заря. Это очень, очень простой рецепт. Главное - не забыть вовремя достать тесто из морозилки и проследить, чтобы дети не слопали втихаря все сосиски.


Ингредиенты:

1 упаковка слоеного теста (450 г);

примерно 200 г картофельного пюре (никогда не варю специально, оставляю порцию с ужина);

пучок зелени;

соль, перец по вкусу;

2 ст. л. любого соуса (у меня - ткемали, чаще беру сацибели);

100 г твердого сыра;

4-6 сосисок (в зависимости от размера).


сосиски в слоеном тесте

Размороженное слоеное тесто разворачиваем на рабочей поверхности (не пробуйте вытворить это мероприятие с замороженным тестом - разломается на части, поверьте моему опыту).


сосиски в слоеном тесте

Смешиваем картофельное пюре с мелко нарезанной зеленью, солью, перцем. При желании можно добавить любимые специи, сухие травы.


сосиски в слоеном тесте

Тесто смазываем соусом. (Выглядит не аппетитно, знаю, но зато вкусно! Ткемали даже меня примиряет с сосисками в тесте).


сосиски в слоеном тесте

Аккуратно распределяем картофельное пюре.


сосиски в слоеном тесте

Посыпаем тертым сыром.


сосиски в слоеном тесте

Визуально поделив тесто на две части (а можно и не визуально, а сразу и реально), раскладываем в два ряда сосиски.


сосиски в слоеном тесте

Деликатно сворачиваем два рулета, затем каждый нарезаем на кусочки шириной до 2 см.


сосиски в слоеном тесте

Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, срезом вниз.


сосиски в слоеном тесте

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до зарумянивания теста - примерно 25 минут.


сосиски в слоеном тесте

И сразу снимаем с противня - сыр после остывания может прилипнуть к бумаге.


сосиски в слоеном тесте

Самое сложное - удержать детей, чтобы они не начали все поедать в горячем виде. Приятного аппетита!



«« Май 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
222324252627
28
293031