Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Спагетти с грушами

Спагетти с грушами

Нет никакой возможности, чтобы сдержаться и не впасть в полнейшее состояние экстаза, рассказывая вам про этот рецепт пасты с грушами. Шелковистые груши, бархатный сыр, велюровые спагетти, алтасный томатный соус... это же просто мечта, а не ужин! Делается все очень быстро, поэтому рекомендую, поставив на газ кастрюлю с водой, позвать народ за стол. Пока семейство будет мыть руки и точить вилки, как раз успеете подать. Вообще это основное итальянское правило правильной пасты: соус должен готовиться ровно столько, сколько варится паста. По меньшей мере, это удобно: сварились спагетти - есть чем заправить, все горячее сразу и подается к столу. Спагетти с грушами готовятся именно по такому принципу: закипает вода, варится паста, томятся груши, отдают свои ароматы помидоры.... Красота, одним слово!

Я любитель всех жанров: от спагетти вестернов до самурайского кино.
Квентин Тарантино

Спагетти с грушами - тот рецепт, о котором не стоит говорить много и долго. Его надо просто брать и готовить - только так вы поймете, какое это блаженство!..


Ингредиенты:

300 г спагетти;

1 большая груша;

4-5 помидоров;

80 г сыра с голубой плесенью;

50 г пармезана;

соль, паприка, оливковое масло.


Ставим на огонь кастрюлю с водой - пока варятся спагетти, занимаемся соусом.


спагетти с грушами

Очищенную грушу нарезаем ломтиками.


спагетти с грушами

Помидоры очищаем от кожуры (предварительно ошпарив кипятком), нарезаем произвольными кусочками. На хорошо прогретой сковороде подогреваем оливковое масло, выкладываем груши и помидоры.


спагетти с грушами

Аккуратно помешивая, ждем, пока груша не станет мягкой, а помидоры - пастообразными. Добавляем пару чайных ложек паприки, солим, при необходимости перчим.


спагетти с грушами

Натираем на мелкой терке пармезан.


спагетти с грушами

Сыр с плесенью нарезаем кусочками.


спагетти с грушами

Готовые спагетти выкладываем в сковородку с соусом, добавляем оба вида сыра.


спагетти с грушами

Перемешиваем и подаем.


спагетти с грушами

Мммм, как же это здорово!



«« Ноябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
202122232526
27282930   
Рецепты от "Изюминки"
Follow