Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Стейк из форели «Рыбка»

Стейк из форели «Рыбка»
Давно хотела попробовать этот способ готовки стейка из красной рыбы, но все не было подходящего случая. А тут подвернулась мне половина свежей форели, красивая такая – как раз то, что нужно!

Таким образом вы можете подать стейк из любой красной рыбы.


Ингредиенты:

На 2 порции:

200-300 г филе форели;

1 ч.л. лимонного сока;

1 ч.л. оливкового масла;

соль, перец.


Филе форели нам понадобится вот такое.


Разрезаем кусок шириной 2 см вдоль до шкурки. Шкурку не разрезаем!


И аккуратно выворачиваем надрезанные куски в сторону таким образом, чтобы шкурка оказалась посредине. У нас получается такая вот рыбка. Поливаем ее лимонным соком и оставляем мариноваться 20-30 минут.


Жарим на оливковом масле, предварительно посолив поперчив, по 2-3 минуты с каждой стороны.



«« Июнь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
192021232425
2627282930