Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Стейки форели под сливочным соусом

Стейки форели под сливочным соусом


Когда сегодня я снова готовила форель по этому рецепту, мне пришло на ум, что такой способ приготовления рыбы может быть удобен в новогодние праздники: много гостей; хочется посвятить время семье, а не кухне; хочется вкусного, ароматного и легкого во всех смыслах блюда. Да и представить такие стейки можно как: рыбка под снегом, вся в снежинках, рыбка-снегурочка... Вобщем, полет фантазии безграничный, а блюдо беспроигрышно!


Ингредиенты:

стейки форели (или семги);

сливки не меньше 20%;

специи для рыбы;

соль;

пармезан (или любой любимый сыр).


Хочу заметить, что блюдо готовится без единой капли масла, поэтому принципиально хорошо разогреть сухую сковороду, и совсем чуть-чуть уменьшив огонь, выложить на нее рыбу.


Терпеливо ждем, когда одна стороны форели зарумянится за счет собственного выделенного жира. Аккуратно переворачиваем и вливаем сливки.


Посыпаем все любимыми специями для рыбы, солью по вкусу (будьте аккуратны - многие приправы содержат соль).


Сверху засыпаем тертым сыром.


Накрываем это буйство ароматов крышкой и оставляем в покое минут на 10-15.


Мягкая нежная сочная форель, восхитительный аромат приправ и сыра - скорейшего вам приятного аппетита и счастливого грядущего Нового года!



«« Декабрь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
101112131516
17181920212223
24252627282930
31      
Рецепты от "Изюминки"