Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Суп харчо - мой вариант

Суп харчо - мой вариант
Как у красного борща и других именитых блюд у рецепта супа харчо много вариантов. Я не буду утверждать, что мой - правильный, просто скажу, что это - очень вкусно!

Суп харчо - мой вариант (рецепт от Изюминки с пошаговыми фотографиями)

Так что если вы любите первые блюда, попробуйте приготовить суп харчо, как это делаю я.


Ингредиенты:


500 г свиной, говяжьей или бараньей грудинки;

2 головки лука;

2-3 дольки чеснока;

2 ст. л. томатной пасты (или 100 г свежих помидоров);

0,5 стакана риса;

соль, перец, хмели-сунели, паприка по вкусу;

растительное масло для жарки.


Суп харчо - мой вариант (рецепт от Изюминки с пошаговыми фотографиями). Мясо вымыть, залить холодной водой и поставить варить. Появляющуюся пену снимать шумовкой. Через 1,5 часа  мясо вынуть. Положить рис, соль, перец и варить еще минут 30.

Мясо вымыть, залить холодной водой и поставить варить. Появляющуюся пену снимать шумовкой. Через 1,5 часа мясо вынуть. Положить рис, соль, перец и варить еще минут 30.


Суп харчо - мой вариант (рецепт от Изюминки с пошаговыми фотографиями). Мясо отделить от костей и разобрать (разрезать) на некрупные кусочки.

Мясо отделить от костей и разобрать (разрезать) на некрупные кусочки.


Суп харчо - мой вариант (рецепт от Изюминки с пошаговыми фотографиями). Лук мелко нарезать. Пассировать на растительном масле до прозрачности.

Лук мелко нарезать. Пассировать на растительном масле до прозрачности.


Суп харчо - мой вариант (рецепт от Изюминки с пошаговыми фотографиями). Добавить томатную пасту и перемешать.

Добавить томатную пасту и перемешать.


Суп харчо - мой вариант (рецепт от Изюминки с пошаговыми фотографиями). Через 1-2 минуты положить чеснок и влить 1 стакан бульона.

Через 1-2 минуты положить чеснок и влить 1 стакан бульона.


Суп харчо - мой вариант (рецепт от Изюминки с пошаговыми фотографиями). Тушить все вместе 3-5 минут. За 5-10 минут до окончания варки  в суп добавить зажарку, мясо и положить специи по вкусу.

Тушить все вместе 3-5 минут. За 5-10 минут до окончания варки в суп добавить зажарку, мясо и положить специи по вкусу.


Суп харчо - мой вариант (рецепт от Изюминки с пошаговыми фотографиями). Суп харчо готов.

Суп харчо готов.


«« Июнь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272830