Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Суп-пюре из лука порея и картофеля

Суп-пюре из лука порея и картофеля

Всего три слова: вкусно, просто, полезно. Ну вот, собственно, больше нечего и добавить. Мне очень понравился этот рецепт сайта lana.moskalyuk.com . А еще я подумала, что сливочное масло смело можно заменить растительным. И тогда получится замечательное постное блюдо!


Ингредиенты:


30 гр сливочного масла;

средняя луковица, порезать;

морковь, нашинковать;

2 стебля лука порей;

2-3 средние картофелины;

1 литр овощного бульона;

соль, перец.


Лук порей вымыть и обрезать зеленые листья и корешки. Луковицы порезать кольцами. Масло распустить в кастрюле, добавить лук и морковь и лук порей и готовить на медленном огне около, помешивая. Лук и морковь должны слегка размякнуть, но не зажаривать.


Картофель очистить и порезать кубиками, добавить в кастрюлю и готовить около 5 минут. Добавить горячий бульон, дать закипеть, накрыть крышкой и готовить 30-40 минут или пока картофель не станет мягким. Размолоть блендером. Посолить и поперчить по вкусу.


Источник



«« Июль 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
161718192122
23242526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"