Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Суп томатный с копчеными сосисками

Суп томатный с копчеными сосисками

Люблю супы прозрачные - чтобы тарелка подкупала некоторой незаполненностью. Люблю супы основательные - чтобы съесть и до отвала. Люблю супы национальные - чтобы прочувствовать определенную кулинарию. Люблю холодные - летом, в знойный полдень, и обжигающие - зимой, забежав в дом после морозной улицы. Люблю мясные, овощные, грибные... В общем, просто люблю супы. И в этот, по рецепту сайта intesto.com, я тоже влюбилась.


Ингредиенты:


500 гр копченых сосисок;

300 гр белокочанной капусты;

4 картофелины;

4 небольшие луковицы;

2 зубчика чеснока;

2 ст. л. томатной пасты;

1 стакан говяжьего бульона;

1 ст. л. столового уксуса;

2 ч. л. молотого черного перца;

1 ч. л. соли;

1 пучок зелени укропа;

растительное масло для жарки.


Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить в нем лук до мягкости. Копченые сосиски нарезать кружочками (если сосиски в целлофановой оболочке предварительно ее снять). Кусочки сосисок добавить в кастрюлю с луком и готовить, помешивая, около 5 мин.


Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Капусту нарезать квадратиками. В кастрюлю влить 2 л горячей воды, довести до кипения, добавить нарезанные овощи и варить около 10-15 мин. В отдельной емкости развести томатную пасту говяжьим бульоном и влить в кастрюлю с супом.


Суп приправить пропущенным через пресс чесноком и черным перцем, посолить по вкусу. В суп влить столовый уксус и снять кастрюлю с огня. Подавать суп с зеленью.


Источник



«« Август 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
131415161719
20212223242526
2728293031  
Рецепты от "Изюминки"