Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Свиные ребрышки с молодым картофелем

Автор рецепта: Анна.

Свиные ребрышки – замечательное блюдо: мясо получается сочным, нежным, но вместе с тем хорошо прожаренным. И, не знаю, как у вас, а мои домашние очень любят именно сам процесс поглощения ребрышек: этот момент «грызения».

А уж с молодой картошкой они сочетаются очень хорошо! Очень вкусный рецепт, рекомендую!


Ингредиенты:


0,5 кг свиных ребрышек;

1 кг молодого картофеля;

1 морковь;

2 зубчика чеснока;

1 пучок укропа;

1 пучок петрушки;

соль;

специи.


Ребрышки обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, посолить можно и после, но рекомендую солить и перчить в процессе обжарки.

Затем на масле обжариваем морковь и лук

Мясо, лук, морковь складываем в одну кастрюлю, добавляем немного кипяченой воды и ставим тушиться минут на двадцать.

За это время чистим картофель.

Режем картофель небольшими кубиками и в кастрюлю, к мясу тушиться еще минут на тридцать.

Минут за пятнадцать до окончания готовки добавляем недостающие специи и пробуем по соли.

Когда ребрышки с картошкой готовы, накладываем в тарелку, посыпаем нарезанным укропом и петрушкой и, пожеланию, выдавливаем 2 головки чеснока прессом для чеснока.


Источник



«« Декабрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
111213141517
18192021222324
25262728293031
Рецепты от "Изюминки"
Follow