Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Сырники для детей в мультиварке

Сырники для детей в мультиварке

Сырники для детей - это не просто еда, это я вам авторитетно заявляю. Да-да, и как мама, и - главное - как бывший ребенок, которого в детстве время от времени баловали вкуснейшими оладьями, приготовленными из творога. Бабушка колдовала над цветом - чаще всего мне доставались яркие, как солнышко, желтые блинчики с морковным соком, а иногда перепадали зеленые, как лесная лужайка - с соком крапивы. Мама обыгрывала форму - когда у нее было время, ко мне в гости приходили колобки, зайчики-попрыгайчики, лисички-сестрички, аленькие цветочки и даже тридцать три богатыря. В моей интерпретации сырники для детей выглядят чуть проще (как правило, это классические творожные оладьи), зато я всячески извращаюсь над составом, стараясь превратить обычную еду в сверхполезную. Последнее мое нововведение - цельнозерновая мука. Казалось бы, всего один маленький нюанс - но сырники для детей тут же приобретают какой-то совершенно другой коленкор. Они приятно похрустывают, у них другая структура, они рассыпчатые и мягенькие одновременно!

Все знают, что творог - наиполезнейшая еда для детей: благодаря высокому содержанию кальция этот продукт выступает строительным материалом для растущей костной системы ребенка.

сырники в мультиварке

Ну, и еще одно. Сырники для детей в мультиварке готовятся просто и легко, вам не понадобится много времени, чтобы порадовать своих отпрысков вкусным и полезным завтраком. Это не значит, что рецепт невозможно реализовать на сковороде, конечно же, нет, однако, если вам удобнее готовить в мультиварке, пользуйтесь ею безо всяких сомнений. В общем, не ищем отговорки, выдвигаемся на кухню и начинаем творить для детей!


Ингредиенты:

200 г творога;

1 яйцо;

1/3 стакана сахара;

1/3 ч. л. соли;

1/2 ч. л. ссды;

ванилин;

примерно 1/2 стакана цельнозерновой муки;

цельнозерновая мука или манная крупа для панировки;

растительное масло для жарки.


сырники в мультиварке

Творог (сухой, не кислый, хорошо отжатый, свежий) выкладываем в миску.


сырники в мультиварке

Разбиваем яйцо, добавляем сахар (при желании количество можно чуть уменьшить или увеличить), соль, соду, ванилин.


сырники в мультиварке

Перемешиваем - особой однородности не нужно, просто соединяем компоненты.


сырники в мультиварке

Всыпаем муку.


сырники в мультиварке

Размешиваем - тесто должно быть комковатым, не жидким, но и не твердокаменным. Количество муки указано очень приблизительно - очень многое зависит от творога (его жирности, влажности, "старости") и самой муки (помола, качества, влажности). Кроме того, не стоит сбрасывать со счетов и размер яйца - он тоже влияет на количество добавляемой муки. Ориентировочное количество я дала, дальше смотрите сами по своему тесту - оно должно лепиться в шарики (при этом не исключено, что будет основательно липнуть к рукам, что решается с помощью их регулярного увлажнения), но не быть жестким, "забитым".


сырники в мультиварке

Формуем шарики размером с грецкий орех.


сырники в мультиварке

Обваливаем их в панировке, при этом чуть сплюскиваем.


сырники в мультиварке

Выкладываем в чашу мультиварки, разогретую с небольшим количеством растительного масла на программе "Жарка".


сырники в мультиварке

Обжариваем с одной стороны примерно 2 минуты (ориентируйтесь на особенности вашей мультиварки!), затем переворачиваем и обжариваем примерно столько же с другой стороны.

Приятного аппетита!



«« Август 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
141516171819
20
21222324252627
28293031