Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Сырный суп с курицей

Сырный суп с курицей

Знали бы вы, как мне надоели супы! Не знаю, чем конкретно, но вот надоели - и хоть ты тресни! Необходимость каждый день варить первое начала угнетать. Варить на два-три дня - не вариант, мои в таком виде едят только борщ, и то не всегда, а вот супы - надо, чтобы непременно свеженькие. Не варить вообще и предлагать что-то альтернативное - тоже не совсем выход: у меня бракованные дети, они все почему-то любят на обед есть мои супы. Пиццу, конечно, они тоже не откажутся слопать. Или кусочек шоколадного торта - с превеликим удовольствием. Но, сами понимаете, яжемать иногда, а какая яжемать накормит детей сладким в обед, если они вполне добровольно соглашаются кормиться полезной пищей? Короче, я обречена варить супы на обед, но знали бы вы, как мне это надоело! Выход один: развлекаться чем-то новеньким. Сегодня, например, я придумала сырный суп с курицей и домашней лапшой. Нет, наверняка, такое первое уже неоднократно варили и до меня, но просто я рецепт не подсмотрела, идеей не вдохновлялась, поэтому вполне имею право сказать, что придумала сама, правда? Врать, что подобный вариант сильно примирил меня с необходимостью каждый день сочинять своим детям что-то на обед, но не признавать, что процесс приготовления прошел довольно живенько, тоже нельзя. Короче говоря, сырный суп с курицей - это когда уже все надоело до такой степени, что ты готов и немного позаморачиваться.

Пришли три медведя из лесу домой.
- Кто сидел на моем стуле и хлебал мой суп? - зарычала Медведица-мать.
- Кто сидел на моем стульчике и ел мой супчик? - возмутился Медвежонок.
- Какой суп? - взревел Медведь-отец. - Телевизор украли!

Ну, и еще одно. Сырный суп с курицей и домашней лапшой - это все-таки вкусно, причем, вкусно настолько, что дети в один голос заявили: ой, мама, готовь нам такой суп всегда-всегда! В общем, не знаю, рекомендовать вам этот рецепт или поберечь ваши силы для чего-то другого, но если вы ищите вариант небанального супа для какого-то особенного повода, тогда смело советую именно этот.

Как готовить сырный суп с курицей и домашней лапшой

Ингредиенты для сырного супа с курицей:

100 г муки;

1 яйцо;

3 л куриного бульона;

1 отварная куриная грудка;

3 картофелины;

1 морковь;

1 стебель сельдерея;

1 луковица;

1 плавленый сырок;

50 г жирного твердого сыра;

30 г сливочного масла;

соль, перец, зелень, лавровый лист по вкусу.

Инструкция

  • Варим куриный бульон, отвариваем куриное мясо, все процеживаем, чтобы было наготове.
  • Яйцо чуть взбалтываем вилкой, добавляем щепотку соли, вводим муку, замешиваем тугое, гладкое тесто. Округляем, заворачиваем в пищевую пленку, даем полежать полчаса, после чего раскатываем в пласт произвольной формы толщиной около 3 мм, нарезаем лапшой.
  • Как готовить сырный суп с курицей

  • Подготовленную лапшу отвариваем в достаточном количестве подсоленной воды, сбрасываем на дуршлаг, промываем под проточной струей холодной воды.
  • В кастрюле, в которой планируете варить суп, разогреваем сливочное масло.
  • Всыпаем порезанный на мелкие кусочки репчатый лук, спустя минуту добавляем мелко натертую морковь, вводим сельдерей полумесяцами. Чуть припускаем 3-4 минуты, добавляем порезанный кубиками картофель и измельченное мясо.
  • Заливаем бульоном, доводим до кипения, варим на небольшом огне до готовности картофеля.
  • Как готовить сырный суп с курицей

  • Всыпаем мелко натертые сыры - твердый и плавленый. Варим еще пару минут, проверяем, растворились ли сыры.
  • Лапшу раскладываем по тарелкам, добавляем суп, подаем.
  • Приятного аппетита!

«« Декабрь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
101112131516
17181920212223
24252627282930
31      
Рецепты от "Изюминки"