Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Сытный перловый суп


На днях закончила читать Л. Улицкую "Сквозная линия", последний рассказ - про перловый суп. Такой тягучий, грустный рассказ... И суп в нем - перламутровый. Несмотря на невеселые нотки, захотелось сварить.

Мой перловый суп - вовсе не перламутровый. Он, скорее, золотистый. И очень вкусный!


Ингредиенты:


0,5 стакана перловой крупы;

1 л воды;

2 картофелины;

1 крупная морковка;

1 луковица;

лавровый лист, соль, перец;

растительное масло.


Перловку на ночь замачиваем в воде. Утром меняем воду и варим до готовности. Чистим морковь и лук, обжариваем их на растительном масле. Картофель чистим, нарезаем мелкими кубиками.


В кастрюлю с перловой крупой добавляем картошку, лук и морковь. Варим еще около 15 минут (до готовности картофеля). Забрасываем лавровый лист, солим, перчим, выключаем.

Перед обедом разогреваем - перловый суп вкуснее, когда немного настоится.


Посмотреть рецепты вкусных постных первых блюд можно здесь.



«« Май 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
222324252627
28
293031