Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Тефтели с рисом по-домашнему

Тефтели с рисом по-домашнему

Чем тефтели отличаются от котлет, знаете? Первые готовятся с добавлением к ним овощных или крупяных ингредиентов. В виду большей рыхлости массы они в последствии готовятся быстрее, а наличие соуса придает им большую сочность. Вкусно - не то слово!

Я обычно готовлю с рисом, а подаю с овощным салатом.


Ингредиенты:

300 гр смешанного фарша;

горсть риса;

1 яйцо;

3-4 веточки петрушки;

соль;

специи;

лавровый лист;

растительное масло;

для соуса:

3 помидора;

3 веточки петрушки;

3 веточки укропа;

соль.

[cut]


Рис отварить до полуготовности (я заливаю за 30-40 минут рис кипятком и накрываю крышкой). Рис смешать с фаршем.


Добавить к фаршу яйцо, измельченную петрушку, соль и специи. Хорошо перемешать до однородности.


Помидоры обдать кипятком и снять шкурку, измельчить в блендере вместе с зеленью и олью.


Из фарша формировать шарики и выкладывать их на смазанную маслом сковороду. Жарить 5 минут, затем перевернуть.


Залить тефтели соусом и готовить под крышкой около 30 минут. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист, который затем удалить.


Выложить тефтели на тарелки и угощать семью.



«« Ноябрь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
121314
15
161718
19202122232425
2627282930  
Рецепты от "Изюминки"