Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Теплый салат с беконом

Теплый салат с беконом

Салат замечательный. Уже не зимний - с ароматным перцем и сочными листьями "айсберга", но еще и не летний - с пикантной ноткой теплого хрустящего бекона. Готовить легко, подавать приятно - что еще нужно, чтобы семья была сыта и довольна?

Пармезан можно заменить любым другим твердым сыром. Салат лучше брать сочный и нейтральный - та же руккола, например, обладает слишком ярким насыщенным вкусом, который перечеркнет в этом рецепте нежность сыра и хрустящесть бекона.


Ингредиенты для заправки:

1 ч. л. меда;

1 ст. л. горчица в зернах;

1 ч. л. бальзамического уксуса;

2 ст. л. оливкового масла;

соль, перец, сухие травы по вкусу.


Ингредиенты для салата:

1 болгарский перец;

150 г салатных листьев;

100 г бекона;

50 г пармезана.


Смешиваем все ингредиенты для заправки.

Аккуратно, руками перемешиваем заправку с порезанными или порванными салатными листьями.


На тарелку выкладываем очищенный и нарезанный перец, сверху - салатные листья.


Сверху нарезаем тонкими лепестками сыр.


На горячей сухой сковороде обжариваем нарезанный полосочками бекон.


Выкладываем его поверх салата и сразу подаем.


«« Июль 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
171819202123
24252627282930
31