Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Рецепт торта "Рафаэлло"

Знаете, что мне больше всего нравится наутро после праздника? Правильно, вкусные завтраки, сделанные из того, что накануне ставили на стол. По этой причине я всегда на Новый год пеку торт - уверена, что 1-го января мне до безобразия захочется "навернуть" полтазика традиционного "оливье", а потом закусить все сладким тортом. По этой причине, зная, что у меня будут гости, я стараюсь сделать не один торт, а два - чтобы потом, когда все разойдутся, а я немного отдохну, насладиться чем-то особенно вкусным. Рецепт торта "Рафаэлло", например, это вполне позволяет, потому что он - из разряда проще простого. Честное слово, попробуйте. Понимаю, что в суете рабочих будней не всегда находится время для второстепенного, но этот торт и не отнимет много сил. Раз, два - и готово. Получается очень нежный, очень легкий десерт, который можно есть и не останавливаться. Этот рецепт торта "Рафаэлло" не испугает сложными технологиями, многочасовыми комбинациями, запутанными инструкциями. Все очень просто!

Конфеты "Рафаэлло" - изобретение кондитеров торговой марки Ferrero, и выпускаются они всего лишь с 1990 года. Однако, сладости резко стали настолько популярными, что на их основе придумываются самые разнообразные рецепты - тортов, пирожных, мороженого, паннна котты и прочих десертов.

рецепт торта рафаэлло

Нежный бисквит, простой крем, сладость и аромат кокосовой стружки и восхитительный привкус миндаля - что еще надо, чтобы почувствовать себя счастливым человеком? Освоить рецепт торта "Рафаэлло", и дело в шляпе!


Ингредиенты:

5 яиц;

2/3 стакана муки;

2/3 стакана сахара для теста;

1/2 стакана сахара для крема;

1,5 стакана жирной сметаны;

миндальный орех, кокосовая стружка.


Отделяем белки от желтков, белки взбиваем в тугую пену.

Постепенно добавляем сахар, продолжаем взбивать до растворения.


Вводим желтки. Аккуратно всыпаем муку, перемешиваем до однородности, не усердствуя.


Выкладываем тесто в форму, выпекаем при температуре 180 градусов около 40 минут, готовность проверяем спичкой (она должна выходить сухой).


Полностью остывший корж режем пополам вдоль.


Сметану взбиваем с сахаром, на нижний корж выкладываем половину крема.


Посыпаем измельченным миндалем (у меня - лепестки, но можно просто порубить орехи).


Накрываем вторым коржом, верх и бока смазываем оставшейся сметаной. Бока обсыпаем измельченным орехом, верх хорошо присыпаем кокосовой стружкой. Торт должен настояться 3-5 часов, после чего его можно подавать к столу.



«« Июнь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
192021232425
2627282930