Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Как приготовить бисквит - торт с матчей и сливочным крем-сыром

Как приготовить бисквит - торт с матчей и сливочным крем-сыром

С праздником вас, дорогие наши! Сегодня - особенный день: день радости и слез, памяти и благодарностей, надежд и воспоминаний. Я верю, что впереди у нас - множество побед, но ни одной такой, как сегодня - просто потому, что наши деды сделали все, чтобы мы жили в мире и счастье. Иметь возможность спокойно смотреть в глаза завтрашнему дню - это очень, очень многое. Спасибо тем, благодаря кому состоялся сегодняшний праздник!

как приготовить бисквит

Предлагаю отметить его таким вот сдержанным тортом - он одновременно торжественный и лаконичный, простой и изысканный, ненавязчивый и интересный. Поверьте, все указанные определения удивительным образом переплетаются и сочетаются в одном рецепте, как это ни странно. Если вы сомневаетесь в собственных силах и не знаете, как приготовить бисквит, советую просто следовать нашим рекомендациям - и у вас все непременно получится!


Ингредиенты:

4 яйца;

0,5 стакана сахарной пудры в тесто;

0,3 стакана сахарной пудры в крем;

0,3 стакана сахара для сиропа;

0,5 стакана муки;

2 ст. л. матчи;

150 г сливочного крем-сыра;

100 г шоколада;

30 г сливочного масла;

2 ст. л. сливового джема;

0,5 стакана красного сухого вина;

веточка мяты.


как приготовить бисквит

Белки отделяем от желтков, взбиваем до устойчивой пены.


как приготовить бисквит

Добавляем сахарную пудру.

По одному вводим желтки.


как приготовить бисквит

Аккуратно лопаткой домешиваем муку и матчу.


как приготовить бисквит

Масса должна незначительно осесть - но старайтесь, чтобы "незначительно" стремилось к нулю.


как приготовить бисквит

Выкладываем в форму (я ничем не смазываю) и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Готовность проверяем сухой палочкой.


как приготовить бисквит

Готовый бисквит переворачиваем и оставляем в форме до полного остывания.


как приготовить бисквит

Крем-сыр взбиваем с сахарной пудрой.


как приготовить бисквит

Должен получиться гладкий, приятный крем.


как приготовить бисквит

Острым ножом проводим между бисквитом и стенками формы.

Достаем торт.


как приготовить бисквит

Разрезаем вдоль на две части.


как приготовить бисквит

Варим сироп - смешиваем вино и сахар, добавляем веточку мяты, доводим до кипения и провариваем 3-5 минут.


как приготовить бисквит

Горячим сиропом пропитываем обе половинки бисквита.


как приготовить бисквит

После остывания наносим крем, разравниваем. Накрываем вторым коржом.


как приготовить бисквит

Верх и бока смазываем сливовым джемом.


как приготовить бисквит

Будет не симпатично - пока.


как приготовить бисквит

На минимальном огне растапливаем шоколад и масло.


как приготовить бисквит

Готовой глазурью смазываем торт.


как приготовить бисквит

Приятного аппетита!


«« Октябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23
24
2526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"