Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Варенье из кабачков

Рецептом этого варенья на нашем форуме в прошлом году поделилась Лена-ironwind. Не то чтобы я не любила кабачки, как раз наоборот, но вот варенье из них… как-то не укладывалось в моей голове. И все же я решилась попробовать: ironwind плохого еще не советовала. Сказать, что я не пожалела – ничего не сказать: получилось очень вкусно, необычно, а, главное, быстро! Готовила в прошлом году, обязательно буду закрывать и в этом. Попробуйте и вы!


Ингредиенты:


1 кг кабачков;

2 лимона;

1 апельсин;

800 гр сахара.


Кабачки очистить от кожицы. Если кабачки старые, то лучше еще и удалить семечки. Порезать очищенные кабачки кубиками.


Лимоны порезать кубиками вместе с цедрой.


Апельсин очистить и порезать кубиками.


Засыпать сахаром и оставить на ночь.


Полученную массу утром ставим на огонь, доводим до кипения и варим 5-7 минут. Остужаем и опять повторяем: доводим до кипения и варим 5-7 минут.


После этого варенье можно закрывать.


А можно и заморочиться:


Процедить полученную массу.


Твердую часть пропустить через блендер. Добавить сцеженную жидкость, если понадобится.


Получится джем.



«« Апрель 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272830