Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Вкусные жареные баклажаны

Вкусные жареные баклажаны

Вкусные жареные баклажаны - в своем роде выражение, оформленное совершенно неграмотно с точки зрения стилистики: баклажаны - это всегда вкусно, а жареные баклажаны - это всегда вкусно вдвойне, поэтому получается какая-то скрытая тавтология. Впрочем, ну, и пусть! В моей личной вселенной, хоть и не бывает не вкусных жареных баклажан, все равно словосочетание звучит аппетитно, поэтому я всегда готова лакомиться... темой разговора (а так стилистика разрешает выражаться?).

Знаете ли вы, что с точки зрения ботаники баклажан - это ягода?

вкусные жареные баклажаны

При моей огромной любви к синеньким я неоднократно готовила самые различные варианты жареных баклажанов, и все неизменно радовало, приносило максимум удовольствия и, конечно же, повышало настроение. И все равно хочется чего-то новенького - несмотря на то, что проверенные рецепты, уже зарекомендовавшие себя с лучшей стороны, кажутся идеальными и надежными, подсознание услужливо подсовывает новые и новые картинки неизведанных блюд. А что будет, если сделать вот так? А если смешать это и это? А вот это добавить? Конечно, потом оказывается, что все мои идеи уже были придуманы до меня, но по сути это ведь только дополнительная причина, чтобы пробовать и экспериментировать! Вкусные жареные баклажаны должны быть разнообразными и нескучными! И потому я сегодня пробую новый рецепт - жареные баклажаны в панировке, которые на самом деле совсем не жареные, а очень даже печеные, однако, смотрятся совсем как жареные, и это их огромный плюс! Кто со мной?


Ингредиенты:

1 баклажан среднего размера, разрезанный на небольшие брусочки;

1/2 чашки хлебных сухарей;

1/2 чашки тертого пармезана;

1 ч. л. итальянских трав;

3/4 ч. л. чесночной соли;

2 яйца;

соус для подачи - айоли, кетчуп, маринара.


Разогрейте духовку до максимума. Слегка смажьте противень растительным маслом.

Смешайте сыр, сухари, итальянские травы, чесночную соль в миске среднего размера.

В другой небольшой миске слегка взбейте яйца.

Опускайте палочки баклажан сначала в яичную смесь, потом в сухую. Выкладывайте на смазанный противень. Верх баклажанов слегка сбрызните маслом.

Поместите противень на самый верх духовки и запекайте 3 минуты. Переверните палочки баклажан и запекайте еще 2 минуты. Подавайте сразу и с каким-нибудь вкусным соусом.


Вкусные жареные баклажаны были найдены тут.



«« Ноябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
202122242526
27282930   
Рецепты от "Изюминки"
Follow