Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Выпечка с бананами: домашние маффины

Выпечка с бананами: домашние маффины

Когда на кухне образовывается излишек бананов, я всегда страдаю. Если начинается "банановый бум", то коричневеет сразу и все. Грустно и печально наблюдать - такие бананы никто не хочет есть, и мне приходится в спешном порядке утилизировать их во что-то съедобное. По этой причине я очень и очень люблю рецепты, для который в выпечку с бананами идут "уставшие", мягкие и коричневые плоды. Увы, у этих вариантов есть один подводный камень: если чуть-чуть напортачить с ингредиентами, выпечка получается тяжелой и клеклой. Однако, если удастся соблюсти все рекомендации, вы получите прекрасный, ароматный, чудесный десерт к чаю. Выпечка с бананами отличается особым тягучим запахом, который шлейфом расползается по всему дому, заглядывает во все его уголки, вырывается наружу и зовет соседей на чай.

Плохо, если ваша жена умеет готовить, но не хочет. Ужасно, если ваша жена хочет готовить, но не умеет.

выпечка с бананами

Один из вариантов такой выпечки с бананами - домашние маффины. Нехитрый рецепт, по которому получается совершенно простое, уютное, домашнее угощение к чаю. На праздничный стол, конечно, их не поставишь, но вот к семейным посиделкам перед сном - самое оно. С чаем, кофе, молоком - идеально.


Ингредиенты:

250 г муки;

200 мл кефира;

150 г сахара;

1 банан;

30 г сливочного масла;

100 г грецких орехов;

1/3 ч. л. соли;

1/2 ч. л. соды.

выпечка с бананами

Банан очищаем, выкладываем в миску. Помним, что важно взять "правильный" фрукт, возраст которого приближается к категории "кому за...".


выпечка с бананами

Всыпаем сахар. Можно шикануть и с сахарной пудрой, будет едва заметно нежнее.


выпечка с бананами

Разминаем вилкой. Никакие блендеры не нужны, умоляю вас, просто поработайте вилкой.


выпечка с бананами

Вливаем кефир. Кстати, при желании его можно заменить несладким питьевым йогуртом.


выпечка с бананами

Туда же отправляем растопленное сливочное масло.


выпечка с бананами

Чистим орехи. Самая неприятная часть работы, фу. Можно психануть и при наличии двух ореховых деревьев во дворе купить в магазине уже чищенные.


выпечка с бананами

И слегка измельчаем их блендером - так, чтобы часть орехов превратилась в мелкую крошку, а часть осталась небольшими кусочками.


выпечка с бананами

Во вторую миску насыпаем муку. Я часть обычной пшеничной заменяю цельнозерновой мукой - в этом рецепте она "звучит" изумительно.


выпечка с бананами

Добавляем орехи, соль, соду, хорошо и очень хорошо перемешиваем.


выпечка с бананами

Соединяем жидкую часть с сухой.


выпечка с бананами

Перемешиваем буквально в несколько движений.


выпечка с бананами

Раскладываем полученное тесто по формочкам для маффинов.


выпечка с бананами

Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 30 минут.


выпечка с бананами

Готовые маффины будут нереально пахнуть бананами.


выпечка с бананами

Золотистые, аппетитные, красивые. Устоять невозможно!


выпечка с бананами

Срочно наливайте по стакану молока и наслаждайтесь!



«« Август 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
141516171819
21222324252627
28293031