Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Заготовки на зиму - зелень

Заготовки на зиму - зелень

В сезон зелени я делаю зеленую заготовку - она прекрасно хранится, вкусна и ароматна. Добавляю в супы, мясо, буженину, мажу на хлеб, смешиваю с творогом. Везде удачно!


Ингредиенты:


много-много зелени;

соль.


Зелень мою, удаляю твердые палочки.


Измельчаю блендером. Можно на мясорубке, но лучше всего вручную - важно не превратить зелень в пасту, она должна остаться мелко порубленной травкой, а вовсе не кашицей.

Смешиваю с солью - на вкус должно быть очень, очень солено. Именно соль хранит зелень свежей - поэтому тут не стоит мелочиться.

Перекладываю в чистые банки и использую по необходимости.


Например, с творогом.


Или смешиваю с орехами и сладким перцем, добавляю чуть чили и...


...мажу на хлеб.



«« Июнь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272830