Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Запеченные куриные голени в панировке

Разумеется, многие сейчас стараются следить за своим питанием и готовить более здоровую пищу. Но согласитесь, иногда так хочется чего-нибудь жирного, жареного и фаст-фудного. Можно ли найти компромисс между "хочу" и "надо". Я предлагаю вам сделать аппетитные куриные голени в панировке, но не жарить их во фритюре, а запечь без капли масла. Уверяю вас, ни на внешнем виде, ни на вкусе блюда это не отразиться, как не отразиться и на вашей фигуре. Таким псевдо-жаренным блюдом вполне можно кормить мужчину, и он не почувствует себя обделенным.


Ингредиенты:

8 кусочков курицы;

1 стакан натурально густого йогурта или сметаны;

2 ст. л. горчицы;

4 стакана несладких кукурузных хлопьев;

соль;

1/2 чашки муки;

черный перец;

красная паприка;

куркума;

сушеный базилик.


Смешиваем йогурт, горчицу, специи в глубокой таре.


Моем куриные ножки, даем им подсохнуть. Обваливаем в муке.


Кладем кукурузные хлопья в толстый полиэтиленовый пакет, выпускаем воздух из пакета. Берем скалку и деликатно катаем по пакету. Получится крошка для панировки.


Окунаем ножки в йогуртово-горчичную смесь. Стряхиваем избыток.

И сразу же зарываем их в кукурузной панировке.


Кладем на противень. Все это ставим в духовку, нагретую до 210 градусов.

Запекаем 20 минут. Потом убавляем огонь до средней температуры( 170) и еще 30 минут запекаем в духовке.( куриные голени в панировке 7)


На гарнир можно запечь овощи: например, картофель и помидоры дольками, сбрызнуть маслом и посыпать любимыми специями и солью. Запекать при 180 градусов около часа.



«« Апрель 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272930