Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

бульон

Дюшбара

Дюшбара

Дюшбара - блюдо азербайджанской кухни, вкусное и ароматное. Чтобы его приготовить, придется, конечно, повозиться, но результат того стоит! Сытный, ароматный и нереально красивый! В общем-то, это всего лишь суп с малюсенькими пельменями (говорят, "правильная" хозяйка сделает так, что в обычной столовой ложке поместится 10 штук), но какой антураж! Мясной бульон, зелень и миниатюрные кусочки теста с фаршем внутри... Объедение! Чтобы приготовить дюшбару, вам понадобятся самые привычные продукты - те, которыми вы оперируете в повседневной жизни: мясо, мука. А дальше - чуть колдовства, немного терпения, половина серии любимого сериала, чуточку юмора и капельку улыбок. И все получится!

— Ты пельмени есть будешь?
— Нет. Не буду.
— А пельмени?
Она отрицательно покачала головой.
— Ну, тогда только пельмени.
Людмила Астахова, "НЧЧК. Дело Рыжих"

дюшбара рецепт

Дюшбара - это удивление в тарелке с супом. Это открытия, радость и смех. Это совершенно чудесное первое блюдо, которое обязательно стоит приготовить хотя бы раз в жизни. Ну, а потом пойдет-поедет - и вы будете варить его часто-часто!

Читать дальше ...

Постное ризотто с грибами

Постное ризотто с грибами

Я не претендую на аутентичность рецепта - постное ризотто готовила от силы раз десять. Учитывая то, что всей семье очень понравилось, я буду продолжать совершенствовать навыки и расти над собой. Здесь же выкладываю для тех, кто, как и я, только начинает знакомиться с этим удивительным блюдом, заслуживающим звание крема. Представляете, несладкий крем? Очень вкусно!

- Любимый, у нас на завтрак каша!
- Отлично. Из какой крупы?
- Из пельменной.

ризотто с грибами

Постное ризотто - великолепный ужин для тех, кто сейчас ограничивает себя в продуктах животного происхождения, кто придерживается вегетарианства или просто любит грибы. Получается восхитительно вкусно, кремово и нежно.

Читать дальше ...

Постный борщ с грибами

Постный борщ с грибами

Постный борщ, считают многие, - нелепость, а не реальность. Скажу вам по секрету, это мнение тех, кто просто никогда не пробовал настоящий украинский наваристый суп со свеклой, капустой и прочими овощами! Если все сделать правильно и с душой, если вложить в кастрюлю усердие, старание и особую щедрость, если подойти к вопросу почти профессионально, вы получите такой невероятный постный борщ, который никогда в жизни не забудет ни один пробовавший его человек!

Супружеская пара в лесу:
- Дорогой, это съедобный гриб?
- Да, любимая. Съедобный, пока ты из него ничего не приготовила.

постный борщ рецепт

Итак, постный борщ - рецепт для интересующихся.

Читать дальше ...

Суп с булгуром и курагой "Турецкие мотивы"

Суп с булгуром и курагой "Турецкие мотивы"
Скоро Пасха, осталась всего одна неделя Поста - самая сложная, самая трудная, самая непростая. Конечно, силы для того, чтобы прожить ее достойно, нужно искать прежде всего в своей вере, однако, и любые другие подручные средства тоже хороши. Для меня еда всегда была мощным антидепрессантом, поэтому к последней неделе поста хочется подобрать самые яркие, самые необычные, самые вкусные рецепты, которые придадут дополнительные силы для того, чтобы дождаться Пасхи без привычных моему рациону молочных продуктов, мяса, рыбы.

суп в пост

Очень радостно, что рецепт, присланный Ларисой Умаровой на конкурс постных блюд, как раз соответствует моим представлениям о позитивной и вкусной еде.

Слово автору: "Весна никак не хочет войти в свои права, а уже так мечтается о тепле! Тут на помощь нам придет солнечный согревающий постный суп "Турецкие мотивы" из булгура и кураги. И пусть Вас не пугает такое соседство! Сочетание просто потрясающее - сам булгур, букет специй, темперамент горького перца со сладостью кураги, пару кухонных заклинаний и... вот тарелка вкуснейшего супа на обед!"

Читать дальше ...

Жаркое по-молдавски

Жаркое по-молдавски

[justify]А вы бывали в солнечной Молдавии? Мне посчастливилось. Пусть недолго, в командировке, всего пару дней... Но я успела влюбиться в зеленый-презеленый Кишинев, пригубить легкого молодого домашнего вина у гостеприимных знакомых, получить в подарок практически неподъемную сумку необыкновенно ароматных груш и попробовать очень вкусное жаркое...

Я не спросила у хозяйки рецепт, о чем очень жалела потом. Но после нескольких попыток у меня получилось воспроизвести что-то очень похожее.

Читать дальше ...

Ирландский суп с овсяными хлопьями

Ирландский суп с овсяными хлопьями

Вкус этого супа очень приятный – нежный и легкий. И сытно! Хоть и без привычной нам картошки.

В оригинале использовался лук-порей, но как-то я попробовала с репчатым луком, получилось ничуть не хуже, а просто чуточку острее. Мне так больше понравилось, и с тех пор готовлю ирландский суп именно с репчатым луком.

Читать дальше ...

Борщ без томатов

Борщ без томатов

Есть люди, которые, увы, не могут есть помидоры. Однако, это вовсе не повод отказываться от множества блюд, в состав которых томаты должны входить. Можно и нужно выходить из положения, создавая новые рецепты и поворачивая ситуацию так, чтобы было выгодно вам.

Смотрите, борщ. Казалось бы, что может прозвучать более нелепо, чем борщ без помидоров? Однако, все реально! И вкусовые качества, поверьте, совершенно не пострадают - будет просто немного другой букет, но все равно ароматный, яркий и насыщенный.

Катерина, благодарим за рецепт!

Читать дальше ...

Зеленый борщ

Зеленый борщ

Вы знаете о том, что детям не стоит есть много щавеля - кислота, содержащаяся в его листьях, агрессивна для мелких растущих организмов? Удивительно, что при этом щавель весьма полезен взрослым - он активирует деятельность печени, улучшает работу кишечника, помогает желчному пузырю справляться со своими функциями. Такая вот загадочная трава!

Как бы там ни было, борщ с щавелем - это вкусно, свежо, ароматно. Весна - самое время для того, чтобы побаловать себя этим полезным супом.

Читать дальше ...

Поливка грибная

 Поливка грибная

Если я правильно поняла из аннотации к этому блюду, это не подлива и не соус, а суп. Именно так - поливка - его называли раньше в Белоруссии. И готовили разные варианты - с мясом, рыбой и, конечно, с грибами. Вот рецепт грибной поливки я и увидела на сайте relax.by.

Читать дальше ...

«« Октябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
242526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"