Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

грибы

О гастрономическом белом бриллианте и людях, знающих толк в еде

О гастрономическом белом бриллианте и людях, знающих толк в еде

Что вы знаете о трюфелях? Нет-нет, не о конфетах, а о тех самый легендарных грибах, которые подарили вкуснющему кусочку шоколадной роскоши форму и название!

Ольга Фаши Альба предлагает интереснейшую статью, в которой рассказывает о том, как продаются трюфеля, как их нужно хранить и самое основное - как кушать.

"Трю-фель. Это слово у меня в первую очередь ассоциируется со вкусом какао и шоколада. Но свое название и форму эта конфета получила от необычного гриба, который рождается и растет в земле. Лучшие трюфели – перигорские (черные) и итальянские (белые). Белый трюфель стоит в несколько раз дороже своего черного собрата, встречается реже и обладает более тонким и изысканным вкусом. Ввожу в итальянский поисковик слово «трюфель», и первая же ссылка мне сообщает: остерегайтесь подделок. Что же, будем внимательными при покупке это драгоценного чуда.

Читать дальше ...

Рубленые куриные котлеты с грибами и зеленым базиликом

Рубленые куриные котлеты с грибами и зеленым базиликом

А мы вчера вечером котлетками баловались!

Очень ароматными, красивыми и аппетитными. Из рубленого мяса (спасибо блендеру!), с грибами и базиликом.

Читать дальше ...

Говядина по-бургундски

Говядина по-бургундски

По-моему, говядину приготовить вкусно достаточно сложно. Это не курица и не свинина, которые благодарно относятся почти к любым попыткам сделать из них что-то съедобное. Говядина капризнее, особеннее, привередливее. Тем ценнее резцльтат, если блюдо удается!

Читать дальше ...

Пенне, запеченные с баклажанами и грибами

Пенне, запеченные с баклажанами и грибами

У нас какое-то странное сейчас время года - недоосень, что ли. И недозима. С весенними порывами - все намешано на кучу, и от этого как-то не радостно.

Решила на обед приготовить что-то овощное - чтобы не чувствовалась тяжесть предстоящих морозов, чтобы уходящая осень подольше побыла с нами. Итог - мое сесмейство съело все и сразу. Переименовав блюдо по-своему - в "Межсезонье".

Автор рецепта - [info]nagmaa

Читать дальше ...

Курочка по-албански

Курочка по-албански

Вроде бы привычное сочетание продуктов, но посмотрите, как изящно оно представлено в одном блюде! В результате небольшних усилий получается вкусный, относительно легкий, интересный ужин.

Читать дальше ...

Салат с цуккини, шампиньонами и моцареллой

Салат с цуккини, шампиньонами и моцареллой

Лёгкий, какой-то почти прозрачный салат! Отличное начало любой трапезы. Простой и быстрый в приготовлении, он будет высоко оценен родными или гостями. Нежнейшие цуккини со всем великолепием сочности, свежести и яркие, игривые шампиньоны, не задавленные тепловой обратобокой - и вкус, и послевкусие особенны, поверьте!

Читать дальше ...

Пирожки из творожного теста с камамбером и грибами

Пирожки из творожного теста с камамбером и грибами

Пирожки получаются вкуснейшими, делаются очень быстро, получаются всегда, съедаются мгновенно. Жарю пирожки в масле я крайне редко и если делаю это, то практически всегда из творожного теста, так как быстрее и проще рецепта я пока не встретила.

Читать дальше ...

Кебаб по-австралийски

Кебаб по-австралийски

Ничего особенного - просто интересная интерпретация в приготовлении обычных продуктов. Это не классический кебаб, который мы привыкли заказывать в восточных ресторанчиках - из мясного фарша с добавлением ароматных трав. Скорее, это далеко не классика, однако, рецепт простой, нехитрый, а результат в тоже время эффектный - люблю такие!

Читать дальше ...

«« Сентябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
2527282930 
Рецепты от "Изюминки"