Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

грибы

Сырые шампиньоны: быстрая закуска

Сырые шампиньоны: быстрая закуска

Прелесть этой закуски даже не в том, что приготовить ее и подать гостям можно за считанные минуты, нет. Основная "изюминка" - в том, что шампиньоны остаются практически сырыми, но при этом проходят минимальную тепловую обработку. Сложно объяснить, как это отражается на их вкусе, но вы поверьте - получается совершенно замечательная закуска! Сырые шампиньоны - это так вкусно, что исчезает подобное угощение со стола практически сразу, не особенно задерживаясь и не занимая место на столе.

Шампиньоны можно есть в сыром виде - это не только безопасно (тепличные грибы не накапливают токсичные примеси из почвы и атмосферы), но и полезно: отсутствие сахара и жиров, благотворное воздействие на кожу, очищение организма, "живая" еда.

сырые шампиньоны

Сырые шампиньоны - это вкусно, легко и оригинально. Есть ли причины, чтобы не готовить их?

Читать дальше ...

Рецепт маринованных шампиньонов быстрого приготовления

Рецепт маринованных шампиньонов быстрого приготовления

Рецепт маринованных шампиньонов быстрого приготовления нужен? Минимум усилий, но какой прекрасный результат! Благодаря продуманному, сбалансированному, выверенному маринаду получается очень оригинальная закуска, которая на столе никогда не задерживается - съедают.... нет, сметают сразу! Возможно, на первый взгляд сочетание ингредиентов вам покажется странным, но вы просто попробуйте. Половину порции, например. Или треть. Нет, все же лучше половину - вам все равно понравится, а если приготовите мало, будете жалеть. В общем, рецепт маринованных шампиньонов быстрого приготовления даю - а вы записывайте, запоминайте, готовьте. Или не готовьте, но потом пеняйте на себя, что пропустили мимо такую вкуснятину.

- Не знаешь, за грибами уже пора ехать?
- Позвони в больницу в отделение токсикологии - спроси.

маринованные шампиньоны быстрого приготовления

Я готовлю эту закуску с королевскими шампиньонами - они, на мой взгляд, обладают более выраженным вкусом, ароматнее и просто красивее, но можно брать и обычные грибы, которые найдете в продаже. Рецепт маринованных шампиньонов быстрого приготовления под катом.

Читать дальше ...

Новые рецепты новогодних салатов: ананасовый букет

Новые рецепты новогодних салатов: ананасовый букет

Вам "Оливье" еще не надоел? Не-не, я не замахиваюсь на святое, вы что? Тазик классического новогоднего блюда непременно будет и у нас на столе, но вот признайтесь честно - новые рецепты новогодних салатов не хочется внедрить в жизнь? Бывает, набредешь где-то на интересную идею, зацепишься за нее мыслями, потом переложишь на дальнюю полку, но так, чтобы оставить на виду, и со временем просто забудешь. А потом - бац, пришел Новый год, а вы все с тем же тазиком. Все с тем же огромным тазиком "Оливье" и без единого нового рецепта новогоднего салата. Оно, конечно, и неплохо: классика, традиции и все такое прочее, но иногда душа жаждет разнообразия, и надо ловить ее порывы, чтобы потом не получилось так, что внезапно наступил Новый год.

Совет молодой хозяйке:
Перед тем, как задувать свечи, не забудьте прожевать "Оливье".

новые рецепты новогодних салатов

Смотрите, какую классную и неизбитую замену "оливье" я нашла - довольно сдержанная и нейтральная по составу, она в то же самое время выглядит так, словно была приготовлена не на Новый год, а, как минимум, для встречи на высшем уровне! Интересно, что внутри?

Читать дальше ...

Рисовая лапша с курицей - ужин в азиатском стиле

Рисовая лапша с курицей - ужин в азиатском стиле

Уверена, большинство из нас готовят для повседневных ужинов из года в год отработанные блюда, к которым привыкли все члены семьи: котлеты, гуляш, отбивные. Все, что выходит за рамки привычного, требует чуть большего количества времени, и потому, наверное, появляется на наших столах на порядок реже, хотя, набив руку, вы можете готовить такие блюда быстро и часто. Это разнообразит стол и внесет в повседневный рацион семьи интересные нотки - в случае с рисовой лапшой с курицей, например, азиатские.

Стандартная рисовая лапша состоит только из рисовой муки и воды, однако, некоторые производители, чтобы предотвратить быстрое разваривание и раскисание продукта, добавляют в состав кукурузный крахмал.

рисовая лапша с курицей

Рисовая лапша с курицей вряд ли "потянет" на праздничное блюдо, поэтому попробуйте пару раз приготовить ее именно для обычных семейных ужинов - поверьте, это простое блюдо наверняка приживется у вас дома и станет частым гостем на столе. Оно просто в приготовлении, пикантно на вкус и совершенно очаровательно при подаче - яркое, многоцветное и аппетитное. Рисовая лапша с курицей полезна и даже диетична в некоторых смыслах, поэтому нет повода не попробовать!

Читать дальше ...

Что приготовить с шампиньонами – 5 идей от Изюминки

Что приготовить с шампиньонами – 5 идей от Изюминки

Последние дни лета – самое время отправляться всей семьей в лес, на пикник, к речке или озеру. Помимо стандартных развлечений, купаний, игр с мячом можно устроить соревнование еще на одну тему – кто больше соберет грибов: маслят, лисичек, подберезовиков, белых... Кстати, если вы не в лесу, а возле реки, посмотрите по сторонам – наверняка рядом есть поле или луг, где можно поискать шампиньоны. Немногие собирают их самостоятельно, предпочитая просто покупать в магазинах, однако, знатоки и ценители уверены: именно дикие грибы по-настоящему вкусны и ароматны. Что приготовить с шампиньонами, которые попали на ваш стол не из супермаркета? То же самое, что и с обычными!

Давным-давно в Париже садоводы выращивали шампиньоны на лужайках и называли их "парижскими грибами". Спустя время заметили, что они отлично растут и подвальных помещениях, после чего их стали разводить в специально оборудованных подземных "теплицах" при королевском дворе - в 17 веке шампиньоны были редкостью и деликатесом.

что приготовить с шампиньонами

Итак, что приготовить с шампиньонами, если вдруг вам повезло насобирать несколько ведер? Я предлагаю вам пять простых идей, которые можно развить в множество блюд, варьируя теми или иными дополнительными компонентами.

Читать дальше ...

Пирог с курицей и грибами

Пирог с курицей и грибами

Когда мне надоедают привычные ужины, состоящие из гарнира и мяса в том или ином виде (реже - рыбы), я пеку пирог с курицей и грибами. Во-первых, это нереально вкусно - нежно, сочно, ароматно. Во-вторых, это просто - набив руку и поняв общий принцип приготовления пирога, вы сможете создавать его почти из ниоткуда и из ничего за считанные минуты. В-третьих, это красиво - даже если к ужину придут неожиданные гости, вы всегда сможете удивить их симпатичной домашней выпечкой, которая к тому же сытная и оригинальная.

Надпись на ценнике в магазине: "Пирожки с мяусом".

пирог с курицей и грибами

Тем, кто интересуется рецептом пирога с курицей, добро пожаловать под кат.

Читать дальше ...

Постный борщ с грибами

Постный борщ с грибами

Постный борщ, считают многие, - нелепость, а не реальность. Скажу вам по секрету, это мнение тех, кто просто никогда не пробовал настоящий украинский наваристый суп со свеклой, капустой и прочими овощами! Если все сделать правильно и с душой, если вложить в кастрюлю усердие, старание и особую щедрость, если подойти к вопросу почти профессионально, вы получите такой невероятный постный борщ, который никогда в жизни не забудет ни один пробовавший его человек!

Супружеская пара в лесу:
- Дорогой, это съедобный гриб?
- Да, любимая. Съедобный, пока ты из него ничего не приготовила.

постный борщ рецепт

Итак, постный борщ - рецепт для интересующихся.

Читать дальше ...

Салат из куры с грибами

Салат из куры с грибами

Как правило, в семьях приживается пять-десять салатов, которые готовятся из праздника в праздник, от ужина к ужину, и все. Эксперименты случаются не часто, а если и случаются, ограничиваются разовой дегустацией, даже если результата нравится всей семье. Этот салат из куры с грибами, возможно, и не оценит вся семья (дети все же предпочитают более консервативные вкусовые сочетания), однако, взрослые, уверена, съедят все без остатка и попросят добавки.

Немного "грибного" юмора:
* Справочник ядовитых и съедобных грибов. Издание 2-е исправленное и дополненное.
* Грибы - они все такие разные... Одни - накормят, другие - кино покажут.
* Грибники заблудились в лесу и неделю ели только грибы. Спустя семь дней их нашли, но показания о том, как все было, сильно расходятся. Не совпадают даже эпохи.
* Грибы, как известно, размножаются спорами. В спорах, все знают, рождается истина. Грибы - это истина!

грибной салат

Почему бы сегодня не отойти от привычных салатов с майонезом и не попробовать заправить обычные компоненты необычным соусом? Этот салат из куры с грибами может похвастать именно нестандартной заправкой, и этом он особенно интересен. Предлагаю вкусный вариант грибного соуса - ароматного и оригинального, которым можно заправить салат с курой.

Читать дальше ...

Грибной сырный суп - лучшие рецепты

Грибной сырный суп - лучшие рецепты

Супы-пюре - настоящая находка для любой ленивой, спешащей и просто уставшей хозяйки: сбросил все в кастрюлю, раскромсав кое-как, сварил, прошелся блендером - и все, готов отличный обед: быстрый, вкусный, оригинальный. Давайте пофантазируем на заданную тему? Какие супы-пюре вы чаще всего готовите? Какими любимыми рецептами пользуетесь? Может, есть секреты, которыми вы готовы поделиться "безвозмездно, то есть даром"?

сырный крем-суп

Вообще-то, вопрос настолько огромен, что, пожалуй, надо сузить рамки. Давайте поговорим о сырных крем-супах? Необъятная тема, считаете? Ну, что ж, давайте еще точнее, тема сегодняшней беседы - сырно-грибной суп пюре. Звучит, а?

И напрасно вы спешите закрыть страницу - вы ошибаетесь, если думаете, что тут разговаривать не о чем, все понятно и предсказуемо: сыр, мол, да шампиньоны, какое уж тут творчество? Вынуждена вас разочаровать: сырных супов с грибами настолько много, что можно готовить неделями и не повторяться! Хотите доказательств?

Читать дальше ...

«« Ноябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
202123242526
27282930   
Рецепты от "Изюминки"
Follow