Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

дрожжевое тесто

Пирожки с яйцом и зеленым луком

Пирожки с яйцом и зеленым луком

Вроде бы ничего особенного, но как же я люблю пирожки с яйцом и зеленым луком! Тесто мягкое, нежное. Начинка - сочная, яркая, но не жирная. Благодаря тому, что внутри много лука, пирожки долго не черствеют, остаются практически такими же вкусными, как и в день выпечки. Удобно то, что можно при необходимости добавлять чуть больше или чуть меньше лука и яиц (не оказалось нужного количества яиц - не вопрос, добавим еще зелени, будет немного не так, но тоже вкусно и интересно!). Отлично то, что после еды нет неприятного запаха лука - можно, не комплексуя, общаться с людьми. Ну, и главное - пирожки с яйцом и зеленым луком очень, очень вкусны!

Самый ужасный кошмар: заварить себе чай, поставить на поднос, положить парочку свежих пирожков рядом, принести все в постель, завернуться в одеяло и.... и понять, что забыл пульт от телевизора.

Я готовлю тесто для пирожков с яйцом и зеленым луком в хлебопечке, однако, раньше делала обычным способом. Вы можете выбирать то, к чему у вас лежит душа.

Читать дальше ...

Картофельный пирог - рецепт с пошаговыми фотографиями

Картофельный пирог - рецепт с пошаговыми фотографиями

Что вам рассказать о картофельном пироге? Готовится он несложно, правда, придется немного повозиться, но совсем немного. Многие процессы можно существенно упростить (например, доверить хлебопечке замесить дрожжевое тесто). В общем, если решитесь, не пожалеете: выпечка получается ароматной и очень домашне-праздничной. Картофельный пирог вполне может заменить полноценный ужин - он сытный, основательный и достаточно большой, чтобы накормить всю семью.

- Слушай, а куда на выходных можно сходить за грибами? Только так, чтобы не далеко и гарантированно набрать на сковородочку с картошкой.
- Сходи в ближайший супермаркет.

картофельный пирог

В состав входит сыр - он нужен, чтобы придать пирогу особую привлекательность (о, как красиво тянутся сырные ниточки!), бекон - чтобы ужин был особенно ароматным (запах жареного бекона не перепутаешь ни с чем другим!), тмин - чтобы выпечка стала еще более интересной (ох, уж эти пикантные нотки!). В итоге благодаря всем перечисленным условиям картофельный пирог получается практически шедевром. Готовим!

Читать дальше ...

Как приготовить тесто для пиццы

Как приготовить тесто для пиццы

Пожалуй, ответить однозначно на вопрос «Как приготовить тесто для пиццы» очень сложно. Все дело в том, что пицца – одно из самых популярных блюд во всем мире. А такая именитая еда, как правило, не только быстро завоевывает себе новых и новых поклонников, но и претерпевает существенные изменения в рецептуре. То же самое, например, случилось с пловом, красным борщом, салатом «Цезарь»: каждая хозяйка готовит эти блюда по-своему. Да, возможно, при этом ее рецепт достаточно сильно отличается от оригинального (хотя в некоторых случаях, собственно, найти оригинальный рецепт даже не представляется возможным). Но все же любая «интерпретация на тему» бывает оправдана множеством факторов. Вот так же и с пиццей: тесто для нее может быть не только дрожжевое. И в этом нет ничего ужасного, наоборот, таким образом привычное блюдо может зазвучать совершенно по-новому, гораздо интереснее, ярче, вкуснее.



Мир очень странный: коробка для пиццы квадратная, сама пицца круглая, а порции треугольные...

Читать дальше ...

Дрожжевой пирог с капустой

Дрожжевой пирог с капустой

Согласитесь – хоть иногда, но дом должен пахнуть пирогами. Сладкий запах сдобы, тягуче расплывающийся по комнатам, затекающий в уголки, убегающий к соседям – это сказка! Среди всех дрожжевых пирогов, которые готовились в моей семье, дрожжевой пирог с капустой всегда пользовался особой популярностью: он получался очень приятным на вкус, сочным, влажным и нежным. Рецептов, по которым можно готовить дрожжевое тесто, - море, этот несколько нестандартный, но результат он гарантирует великолепный.

как приготовить пирог с капустой

Предлагаю сегодня на скорую руку сделать волшебство - дрожжевой пирог с капустой, чудесный и восхитительный...

Читать дальше ...

Как приготовить беляши

Как приготовить беляши

Рассказывать не о "своей" национальной кухне всегда сложно - есть риск получить в ответ на искреннее желание поделиться знаниями гневные выпады от знатоков и носителей идеи. По этой причине я обычно долго сомневаюсь, прежде чем отваживаюсь делиться личным опытом, но потом все же мысли о том, что кому-то мои советы могут пригодиться, перевешивают на весах сомнений, и я начинаю писать. Сегодня вот, например, готова рассказать, как приготовить беляши - вкусные, сочные и аппетитные. Разумеется, в моей интерпретации.

Традиционно беляши, круглые жареные пирожки с небольшой дырочкой посередине, готовят с мясным фаршем, однако, выбор начинок вовсе не ограничивается свининой, говядиной или бараниной. Беляши готовят и с рыбой, сыром, картофелем, морковью, яйцом и луком, капустой и множеством других вариантов.

беляши рецепт с фото

Мы готовим беляши не часто - возни много, мороки много, убирать потом - ужас, как много. Наверное, именно благодаря тому, что данное блюдо появляется в моей семье довольно редко, оно относится к категории любимых. Или все же причина в том, что у меня получается готовить его очень и очень неплохо?

Читать дальше ...

Постная пицца - подборка рецептов

Постная пицца - подборка рецептов

Я нередко слышу мнение о том, что постный стол уныл и неинтересен. И чем чаще я сталкиваюсь с подобными высказываниями, тем чаще мне хочется доказать обратное. Сегодняшняя заметка - протест против тех, кто считает Пост временем кулинарной тоски. И посвящена она будет пицце. Да-да, пицце, только постной.

с помидорами

с кабачком и перцем

с грибами и фасолью

Можно приготовить самый простой вариант - с помидорами. Или добавить еще овощей - с кабачков и перцев. или удивить всех необычной постной пиццей - с грибами и фасолью.


При нажатии на фото вы перейдете на страничку с рецептом.


Сладкие валентинки своими руками

Сладкие валентинки своими руками
Надеюсь, вам понравились мои зефирные валентинки. Если да, то я очень рада и хочу развить тему сладостей в качестве подарка на 14 февраля, причем не просто сладостей, а выпечки в форме сердечек.


Отличным подарком будут печеньки-сердечки. Хороши также и слойки в форме сердца. То же самое могу сказать и про сердца-плюшки. Ну, а тем, кто хочет показать всю полноту своих чувств советую обратить внимание на рецепт вот этой фигурной валентинки из теста.


Посмотреть нашу подборку "сердечных" рецептов можно здесь.


"А мы тут плюшками балуемся..."

"А мы тут плюшками балуемся..."

Что любил Карлсон, помните? Да, варенье, да, торты. А еще плюшки. Чтобы ублажить мужчину в полном расцвете сил или других жителей вашего дома (читай - ребятню), предлагаю сегодня сотворить именно плюшки - ароматные, румяные, с необыкновенно вкусной начинкой...

с корицей

с изюмом

с творогом

Вот о начинке поговорим отдельно. Возможно, Карлсон любил традиционный шведский вариант - с корицей. Или предпочитал плюшки с изюмом. Или вовсе с творогом. А вы готовьте те, что вам больше по душе.


При нажатии на фото вы перейдете на страничку с рецептом.


Секреты настоящей пиццы

Секреты настоящей пиццы

Пицца - одно из любимых многими блюд. Вариантов ее приготовления так много, что каждый может найти (или даже придумать) ту пиццу, которая для него будет самой-самой. В качестве вдохновения мы предлагаем вам рецепты нескольких самых популярных пицц. И знатокам, и новичкам будет интересно узнать, как и из чего готовятся 4 самых любимых и потому распространенных во всех частях света вида пиццы.

На верхнем фото - пицца "Маргарита", пожалуй, самая известная из всех пицц.


пицца Неополетано

пицца с курицей и ананасом

пицца 4 сыра

Еще один классический рецепт - Пицца Неаполетано. Нравится многим и пицца с курицей и ананасом. И не могу не упомянуть о 4 сыра - мой самый любимый вариант.


При нажатии на фото вы перейдете на страничку с рецептом.


Еще ссылки по теме:

Тонкое тесто для пиццы

Пицца КОНО

Сладкая пицца


«« Ноябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
202123242526
27282930   
Рецепты от "Изюминки"
Follow