Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

заварной крем

Домашний бисквитный рулет с бананами

Домашний бисквитный рулет с бананами

Форум, который постоянно дарит мне вдохновение, в этот раз надоумил на выпечку с бананами. Пофантазировав немного на заданную тему, я решила, что давно не пекла простых, но неизменно удачных домашних бисквитных рулетов, а, соединив их с ароматными фруктами, создала вот такой вот десерт. Уничтожили сразу - я даже расстроилась: фотографировать, чтобы вам показать, было почти нечего. Впрочем, это ведь показатель того, что эксперимент удался, правильно? Домашний бисквитный рулет, в общем-то, выручает всегда - он прост в приготовлении и совершенно ненавязчив в поедании: можно увлечься и не заметить, как половины и не будет. Обычно я готовлю простые бисквитные рулеты, когда нужно сообразить что-то к чаю, но на существенные подвиги нет ни времени, ни продуктов, тут же достаточно достать из холодильника пять яиц, найти баночку с забытым и никому не интересным вареньем и за пару минут замесить тесто. Все. Готово, можно ставить чайник.

Мне не нравятся люди, которые хотят для пользы человечества распрямить банан.
Гюнтер Грасс, "Из дневника улитки"

домашний бисквитный рулет

Эта версия - конечно, чуть посложнее, чем вариант с забытым вареньем, однако, бояться нечего, она готовится почти так же легко. Если вы на "ты" с технологией выпечки домашних бисквитных рулетов, сложностей не возникнет вообще никаких. Если не на "ты", а пока на "вы", то этот рецепт как раз вас сблизит.

Читать дальше ...

Торт "Наполеон" с заварным кремом

Торт "Наполеон" с заварным кремом

Любите ли вы торт "Наполеон" с заварным кремом так, как люблю его я? Совершенно потрясающий, хрустящий, тающий на языке, он сам по себе является праздником.

торт наполеон с заварным кремом

На днях, собираясь рассказать вам, как делать мой «Наполеон», задумалась о том, почему он, собственно говоря, так зовется. Конечно, когда на то или иное блюдо наслаиваются пласты истории, время и множество дат, трудно достоверно определить, как однажды родился кулинарный шедевр, как стал популярным и какие события с ним связаны. Этот торт – не исключение. Версий масса – от романтических и сентиментальных до философских и обыденных…

Читать дальше ...

Нестандартный "Наполеон"

Нестандартный "Наполеон"

Как и любой популярный рецепт, торт "Наполеон" постоянно обрастает новыми и новыми интерпретациями. Согласитесь, всегда интересно классику разбавить новым, свежим, необычным. Как насчет того, чтобы к сдержанному слоеному тесту и заварному крему добавить ягодную прослойку из смородины? А может, вам больше по душе идея обогатить крем белым шоколадом? Вы видели "Наполеон", который обошел, наверное, всю блогосферу - с вишнями и маком? А еще можно приготовить хрустящую меренгу, которую положить поверх остальных коржей.

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Торт "Наполеон" - экскурсия по Рунету

Торт "Наполеон" - экскурсия по Рунету


Рецептов "Наполеона", мне кажется, существует столько, сколько семей и даже больше: в кулинарном блокноте моей мамы записано три варианта приготовления этого торта, и мы пользуемся всеми тремя! Конечно, есть любимый - я о нем уже рассказывала, заодно разглагольствуя о происхождении десерта. Но даже при том, что в арсенале есть проверенный рецепт, я все равно обращаю внимание на то, что творится на других кухнях. Хотите со мной?

Читать дальше ...

Булочки с заварным кремом

Булочки с заварным кремом


Покажите мне человека, который в здравом уме и трезвой памяти способен отказаться от свежей домашней выпечки из дрожжевого теста! Не верю, что существуют те, кто сможет равнодушно скользнуть взглядом по такой вот булочке и уйти в другую комнату, даже не представив себе чашку теплого какао, уютный плед, интересную книгу и парочку мягких, ароматных красавиц-косичек, внутри которых прячется нежный заварной крем...

Читать дальше ...

Бисквитная горка

Бисквитная горка

Рецепт, по-моему, еще бабушкин - мне кажется, что то чудо, которым я лакомилась в детстве, было приготовлено именно по этому рецепту. Ну, а мама часто делала "Бисквитную горку" уже в наследство от бабушкиных кулинарных талантов. Теперь иногда семью балую я - торт весьма несложен в приготовлении, зато очень нежен, вкусен и приятен.

Читать дальше ...

Ереванские пончики с заварным кремом

Ереванские пончики с заварным кремом

Ну, да, калорийно. Безобразно калорийно, я бы сказала. Но как же это вкуууусно! До такой степени, что отказать себе в таком удовольствии - это все равно, что совершщить дичайшее преступление. Готовим? Вместе с Оленька Коваленко.

Читать дальше ...

Пирог с клубникой и заварным кремом

Пирог с клубникой и заварным кремом

Когда-то моя учительница, любимый классный руководитель и просто хороший друг, рассказала простой рецепт ягодного ликера: "Появляется на огороде клубника - стакан ягод, стакан сахара, стакан водки в бутыль, появляется виншня - стакан ягод, стакан сахара, стакан водки в бутыль, появляется малина - стакан ягод, стакан сахара... персики, абрикосы, крыжовник..." Когда я первый раз готовила ликер по ее рецепту, я поздней осенью добавила виноград, на что Нина Ивановна ответила: "А я почему-то даже никогда не думала, что его тоже неплохо бы положить. Впрочем, все правильно - ученики должны идти дальше своих учителей."

Знаете, к чему это я?

Читать дальше ...

Пирог с заварным кремом

Пирог с заварным кремом

Десерт несложный, но достаточно приятный. Немного усилий - и на столе к чаепитию появляется вкусный пирог с вашими любимыми ягодами, сезонными фруктами. Заварной крем придает легкости, фруктовый верх - свежести, песочное тесто - приятной хрустящей рассыпчастости.

Десерт можно изобразить в вегетарианском или постном виде - достаточно исключить яйца (увеличив количество муки), масло заменить на растительный маргарин, а молоко - на сок.

Читать дальше ...

«« Январь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
222425262728
293031    
Рецепты от "Изюминки"
Follow